葛根粉条的营养价值
葛根是一种常见的草药，被广泛用于中药中，同时它的地下根茎也被用于食品加工中。葛根富含多种营养物质，如多糖、葛根素、黄酮类、黏液质等，这些物质在人体中有着重要的作用。葛根被加工成粉条后，口感柔软爽滑，是一种营养丰富、美味可口的食品。
葛根粉条的制作
制作葛根粉条需要一些简单的工具和材料，包括葛根粉、淀粉、沸水等。
- 准备好材料：将葛根粉和淀粉按照1:3的比例混合均匀，然后加入适量沸水搅拌成均匀的面糊状。
- 蒸煮面糊：将制好的面糊倒入蒸锅中，用旺火蒸煮15-20分钟至熟热。
- **和切割：将煮熟的葛根面条倒入冷水中**，然后切成合适的长度。
葛根粉条的烹饪方法
葛根粉条不仅可作为凉菜吃，还可以烹饪成热菜，下面介绍两种简单易制作的葛根粉条菜谱。
- 鸡蓉葛根粉
主要材料：葛根粉条、鸡胸肉、蘑菇、芹菜、姜、蒜、盐、胡椒、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡汤。
做法：将鸡胸肉切成丁，蘑菇、芹菜也切成丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒，再加入蘑菇、芹菜，倒入适量的鸡汤，烧开后放入葛根粉条，加调料翻炒均匀，出锅前用淀粉勾芡即可。
- 辣炒葛根粉
主要材料：葛根粉、辣椒、蒜、葱、鸡蛋、豆腐干、青菜、盐、鸡精、食用油。
做法：将葛根粉用热水浸泡20分钟，辣椒、葱、蒜切末备用。豆腐干切小块，青菜洗净备用。锅中倒油烧热，加入豆腐干煸炒出油，再放入鸡蛋快速炒散。加入辣椒、蒜和葱末炒匀，倒入葛根粉条炒均匀，再放入青菜、盐和鸡精，炒至青菜变软即可出锅。
结语
葛根粉条作为一道营养丰富、味道极佳的食品,具有多种功效，并且做法简单、操作容易，是家庭中的一道常见菜品。但请注意，葛根粉条还是具有一定的热量和碳水化合物含量，患有疾病的人群要适量食用，并结合个人情况进行选择。感谢大家阅读，更多的农艺知识请关注天天花木城。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
