香橙排骨做法(香橙音乐)

香橙作为一种营养丰富、口感独特的水果，被广泛地应用于烹饪领域，其中最为常见的就是香橙排骨。今天我将为大家介绍一种简单易学的香橙排骨做法。

材料：

• 猪排骨500克
• 香橙2个
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 红糖适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 猪排骨用水清洗干净，焯水去除脏物和异味。
2. 取一锅，加入清水和焯水后的猪排骨，加入适量料酒，生姜和葱。烧开后改用小火慢炖约30分钟左右，直到猪排骨变软嫩。
3. 取一碗，将香橙汁、红糖、生抽混合均匀，作为调料备用。
4. 取另一锅，加入适量油，烧热后将炖熟的猪排骨放入煎至两面呈金黄色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入姜片煸炒出香味，将煎好的猪排骨放入，倒入调料，用中小火煮约10分钟左右，让猪排骨充分吸收调料汁，收汁即可。

小贴士：

1. 煮猪排骨时不要加入过多的水，以免**猪排骨的营养和口感。
2. 加入适量的生姜和葱可以去除猪排骨的异味，让猪排骨更加的鲜美。
3. 调料中加入适量的红糖可以增加菜肴的色泽和口感，也可以降低调料中的咸味。
4. 煮香橙排骨的过程中火候要掌握好，不要煮太久，以免猪排骨变得过于软烂而影响口感。

这是一道简单易学，味道鲜美的香橙排骨做法，适合家庭自制。希望大家可以尝试一下这道

4.加入调味料将刚刚炒好的排骨倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽。同时加入刚刚榨好的香橙汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收汁液，香气四溢。

5.焖煮排骨将炒好的排骨倒入砂锅中，加入适量的水，水量大概要盖过排骨。大火烧开后，转小火焖煮20-30分钟，直到排骨变软烂，熟透了，汤汁收浓即可出锅。

Tips:1.香橙汁一定要现榨，不能用超市买的现成果汁代替，否则会影响味道。2.焖煮排骨时，砂锅火候一定要掌握好，火大容易让汤汁煮干，火小又容易让排骨炖不烂。3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，增加口感。

香橙排骨是一道味道鲜美、营养丰富的家常菜，排骨鲜香嫩滑，橙汁的甜味能很好地烘托出排骨的味道。制作起来也非常简单，只需要将排骨炒至微黄，加入香橙汁焖煮即可。想要一道美味的香橙排骨，就赶快试试这个简单易行的做法吧！

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