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听到鲮鱼这个名字，很多人可能并不熟悉，但是实际上这是一种非常美味的淡水鱼，在中国南方地区颇为常见。作为一种优质的食材，鲮鱼不仅肉质鲜美，而且富含营养成分，对人体健康有很多好处。那么，接下来就由我来分享一下一道好吃的鲮鱼的做法吧。
我们需要准备好新鲜的鲮鱼一条，一些葱姜蒜和一些调料，比如盐、生抽、料酒等等。在处理鲮鱼时，需要先将鱼的内脏和鱼鳞清理干净，然后再用刀在鱼身上切上几刀，以利于腌制和入味。
接下来，我们可以将已经准备好的葱姜蒜切成末，混合在一起备用，然后在鲮鱼的表面均匀腌上一些盐和料酒，让其入味10分钟左右。
随后，我们可以将鲮鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟左右即可，具体的时间可以根据鲮鱼的大小和厚度来进行调整，确保蒸熟即可。
将蒸好的鲮鱼取出，撒上刚刚准备好的葱姜蒜末，淋上一些生抽，再用热油将葱姜蒜末炒香，浇在鲮鱼上即可。这样就可以了一道脆嫩鲜美的鲮鱼啦！
鲮鱼是一种非常适合蒸食和烹饪的食材，尤其是烹饪时能够结合一些中式调料，使其更加美味可口。而且，鲮鱼营养价值非常高，富含优质蛋白质和多种必需氨基酸、微量元素等，对人体的健康发育和免疫调节起到很好的作用。我们可以多尝试一些这样美食佳肴，享受美味的同时更为健康美好的生活。
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发布时间 2023-06-24
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将鲮鱼去头去尾，沿鱼刺顺势斜切成片。蒜末姜末放入碗中，加入料酒和盐，拌匀后腌渍鱼片10分钟。锅烧热后倒入油，油烧至6成热时放入葱姜蒜爆香，再放入鱼片煸炒至变色，加入酱油和糖后加入清水烧开，撇去浮末后加入芹菜段和青椒片，再烧开收汁即可。
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发布时间 2023-06-24
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鲮鱼，又称龙利鱼，肉质鲜美，适合清蒸或煮汤食用，多用于家宴或酒店宴席上。
清蒸龙利鱼时可先抹上料酒、姜葱蒜末，蒸8-10分钟即可；做成汤时搭配豆腐、白菜、香菇等，炖1-2小时即可品尝到鲜美的味道。
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发布时间 2023-06-24
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鲮鱼去掉内脏并洗净，然后切成约2cm宽的段。将鲮鱼段放入开水中焯水，捞出放入碗中。在锅中倒入清水，加入泡发后切好的木耳、葱姜蒜和适量盐、料酒，烧开后倒入碗中的鲮鱼段，焖煮约10分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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将鲮鱼去头去尾，清洗干净；蒜泥切末，姜切丝，葱切段；鱼肉划几刀，放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝、葱段，放入鱼肉煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-24
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鲮鱼有豆腐鲮和鲮鱼汤两种方式，豆腐鲮需要先将鱼肉切成丝混合调料后，与切成块的豆腐一起蒸熟；鲮鱼汤需要加入姜片、葱段、枸杞子等佐料和清水煮沸后再放入鲮鱼去腥煮熟。
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发布时间 2023-06-24
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