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听说你想学做话梅猪手？来，我给你分享一下广东的家常做法，简单易学，做出来的猪手爽口可口，够有味道！
准备材料：生猪手一只（去毛、去指甲、洗净）、话梅100克、**糖50克、老抽适量、生姜适量、葱适量、水适量。
接下来，就可以开始做啦。将生猪手剁成块状，用水焯一下捞出备用。然后，在锅中放入适量的油，爆香姜葱，加入炒好的猪手，倒入足够的水，放入适量老抽。然后盖上锅盖，小火炖煮至猪手一半熟（大约20-30分钟）
接着，取一小碗加入100克话梅，热水冲泡5分钟后，取出泡梅水，将话梅放在猪蹄上，下进适量的**糖，继续炖煮至汁浓肉烂即可关火
猪手出锅前摆盘，淋上浓郁的猪蹄卤汁，顶上几粒话梅，一碟蒜泥白肉或者几颗醋泡的小辣椒，再配上一杯绿茶，让你浓浓的家乡感一挥而就！
这样一份美味可口的话梅猪手就做好了！今晚**可以选择邀请几个好友过来一起分享这道美食，边喝酒边聊天，人生总是应该充满美好的味道才对！
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发布时间 2023-06-26
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1.先将猪手焯水去血水后，加入料酒、姜片、葱段、八角、香叶、**、生抽等调料在水中用小火焖煮，直至猪手酥烂入味。
2.此时加入话梅和糖，继续焖煮约10分钟，使糖完全融化，香甜味道浸透到猪手内部。
3.最后将猪手夹出，摆盘装饰，浇上汁液，撒上芝麻即可，清热解暑，滋阴补肝。
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发布时间 2023-06-26
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话梅猪手是广东传统美食之一，口感酸甜可口，猪手炖至入味酥烂，煮到猪手变软后再放入话梅、**、料酒及花椒，继续炖煮至入味。达到内外香、软糯可口的效果。
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发布时间 2023-06-26
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先用焯水去腥后，用压力锅将猪蹄煮至烂熟，加入话梅、**以及各种调料炖煮入味，最后加入醋提鲜。口感酸甜可口，肉质鲜嫩入味，是一道很受欢迎的广东美食。
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发布时间 2023-06-26
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将猪手浸泡去除腥味，则加入糖、盐、料酒、姜片、八角等调料煮至软烂，再用话梅汁、红枣汁、陈皮汁等卤制入味，最后蘸着剁椒和蒜泥食用，香酥爽口。
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发布时间 2023-06-26
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先将猪手焯水后加入完美猪骨高汤、姜片、葱段、八角、料酒、生姜丝用文火炖两小时，再加入话梅、**、老抽、生抽、鸡精继续焖炖30分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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