-
最热评论
鱼干酱常被用于家庭烹饪和制作传统美食中，其味道鲜香可口，营养丰富。制作鱼干酱的主要材料是新鲜鱼，一些调味料以及一定的时间和耐心。
选择新鲜的鱼比较重要，最好选择比较肥美的鱼，可以提高鱼干酱的口感和质量。将鱼去除内脏，清洗干净，切成块状。
然后，将切好的鱼片放入干净的容器中，加入适量的食盐，鸡精、味精、花椒粉，料酒，葱花和姜末，均匀地搅拌上，腌制半小时至一小时，待鱼块中充分吸收调料。
接下来，采用晾晒的方式晾晒鱼块，晾干到不再有汁水流出。如果没有晒场可以在室内通风良好的地方晾晒，时间视气温而定，需多次翻动，晾干后再用纱布包起来，悬挂于通风处。持续时间在一个月左右，视鱼的大小和气温而定。
最后将晾干的鱼块均匀地放入料理机中，按照个人口味加入辣椒粉或芝麻酱，搅拌成鱼干酱，放入密封容器中保存。
鱼干酱做法简单易懂，但需要耐心和注意卫生。制作好的鱼干酱口感鲜美，是很好的调料，可以使用在各种菜品和面食中，也可以和米饭搭配食用，香气四溢，回味无穷。
热度: 575
点赞
发布时间 2023-06-25
-
1.准备好鱼干、葱、姜、蒜、辣椒等材料；
2.首先将鱼干用清水浸泡去除浮沫，然后用温水淋几遍，切成小块，晾干备用；
3.将葱、姜、蒜、辣椒切末，锅中放入油烧热，将以上材料炒香；
4.将鱼干块放入锅中，用小火煸炒至微焦，加入适量水，开大火煮沸，再转小火慢炖30分钟左右，将鱼干煮烂，起锅放凉，搅拌成碎末即可。
热度: 319
点赞
发布时间 2023-06-25
-
1.鲜鱼清洗干净去骨，加入盐搅拌均匀，放入冰箱腌制12-24小时。
2.将腌制过的鱼晾干，烤至八成熟，去掉表面烤焦的部分。
3.将晾干的鱼肉去皮切碎，加入食盐、花椒粉、食油搅拌均匀，进行炒制，最后打成鱼干酱即可。
热度: 261
点赞
发布时间 2023-06-25
-
鱼干切碎，加食盐和糖拌匀，腌制30分钟。切绿葱花、姜片备用。
热锅冷油，爆香葱姜，加入腌制好的鱼干煸炒至干香，加入适量的油，再加入料酒、生抽、白胡椒粉翻炒匀。
倒入适量的开水，放入八角和干辣椒，煮至汁水收干，调味即可。
热度: 238
点赞
发布时间 2023-06-25
-
用新鲜鱼类剁成泥，加入盐，黄酒，葱姜蒜，辣椒粉，花椒粉腌制，搅拌后晾晒风干，再煮至黄金色并加点食用植物油做成鱼干酱。
热度: 182
点赞
发布时间 2023-06-25
-
请问您需要我介绍什么农产品吗？我可以为您提供盆景、花卉、苗木、风水、农机等相关经验知识。
热度: 168
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。