-
最热评论
杏梅作为一种常见的水果，因其酸甜可口，受到了很多人的喜爱。而其经过干制后，就可以变成口感独特的杏梅干。接下来我们就来介绍一下杏梅干制作方法。
材料：
新鲜杏梅、细砂糖。
步骤：
1.将新鲜的杏梅用清水洗净，晾干水分。
2.用竹签或**在果皮上戳出数个小孔，使果汁更容易排出。
3.将杏梅和细砂糖按1:2.5的比例混合，放入密封袋中**均匀，腌制1小时以上，过程中可以适当捏揉几次。
4.将腌好的杏梅倒入蒸锅中，大火蒸20分钟至熟软后取出放凉。
5.取出杏梅，将果汁和果渣分离，果汁备用。
6.将杏梅晾干后隔夜浸泡在杏汁中，第二天将杏梅取出沥干，然后晒干。
注意事项：
1.腌制过程中如果手感觉到杏梅又软又糯，说明该杏梅含水量比较高，此时应该加入适量的砂糖。
2.杏梅在晾干的过程中，可以将其放置在通风干燥处晾干，以免其受到霉菌和虫害的侵害。
3.杏梅干制作完成后，可以将其用密封袋或玻璃瓶保存在阴凉干燥处，以免其过分暴露在阳光下而影响其口感。
总结：
杏梅干作为一种美食，在我们的日常生活中也是比较常见的。通过以上步骤的简单操作，我们也可以在家中做出自己喜欢的杏梅干。期望以上的方法能够对于大家有所帮助，也希望大家在制作过程中能够注意材料和步骤，以免造成食物安全问题。
热度: 986
点赞
发布时间 2023-06-27
-
1.杏梅洗净、掐去梗、晾干，取净细盐(每斤杏梅用盐400克)备用。
2.将干净的杏梅放进干净的密封容器中，倒入适量盐，轻轻摇晃，放置一晚，使其腌渍。
3.取出杏梅，晾干表面水分，再放置通风良好的阴凉干燥处晾晒至完全干透，即为杏梅干。
热度: 360
点赞
发布时间 2023-06-27
-
首先采摘新鲜的杏子和梅子，择洗干净去杂，然后冷藏2~3天，去除果肉**发酵的果子。再用纯净水浸泡30分钟，捞去水分，加入**搅拌均匀入味，晾晒至8成干后放入烘干机中干燥。最后装入密封袋内置于阴凉处保存即可。
热度: 330
点赞
发布时间 2023-06-27
-
;首先将鲜杏梅洗净，晾干备用。
将杏梅切成两半，去掉核并用盐水浸泡**。
第二天将杏梅晾干，放入风干机中低温烘干，干燥后加入糖、盐、柿子椒粉、五香粉等调料拌匀即可。
热度: 321
点赞
发布时间 2023-06-27
-
首先将新鲜的杏梅去掉核，洗净，晾干至表面微干，再在杏梅表面均匀涂抹盐，搁置1小时去除杏梅表面多余的水分。在烘干机中按照定时器设定的温度和时间烘干即可。
热度: 302
点赞
发布时间 2023-06-27
-
首先将新鲜杏梅晒干，然后用清水洗净，加入适量的盐和糖腌制，最后晾干即可。推荐在干的时候加入少量红椒和花椒以增加口感。
热度: 285
点赞
发布时间 2023-06-27
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。