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1.外观与色泽:正常玉米浆粉应为淡黄色至浅黄色粉末状,无结块、结块小于1mm,外观整洁。
2.气味和口感:正常玉米浆粉应无臭味,与玉米煮熟后的气味相似;无异味、酸味、苦味、渗出物。加水搅拌均匀后应呈稠浆状,无粗颗粒感,口感软滑、无异物感,干臭味占比不得超过1%。
3.水份含量:正常情况下,水分含量不应超过12%。
4.pH值:一般情况下,pH值应在5.0-7.0之间。
5.灰分含量:正常玉米浆粉的灰分含量不应超过1.0%。
6.蛋白质含量:蛋白质含量一般在6%-12%之间,高于12%属于优质玉米浆粉。低于6%属于劣质玉米浆粉。
玉米浆粉是一种广泛应用的食品和工业原料,质量标准对于保障食品质量和生产效率起到了极为重要的作用。在购买玉米浆粉时也需要注意以上几个方面的质量指标来保证所购买的产品是符合相关质量标准的。
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发布时间 2023-06-27
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玉米浆干粉应符合国家规定的质量标准,其主要指标包括外观、色泽、气味、味道、水分含量、粗蛋白质含量、总糖含量、总磷酸、酸度值和灰分等。符合标准要求的玉米浆干粉具有较好的品质和食用安全性。
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发布时间 2023-06-27
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玉米浆干粉的质量标准应包括含水量、色泽、气味、灰分、酸败度等指标,其中干燥基含水量应不超过12%,色泽应为米黄色,气味清香无异味,灰分不得超过5%,酸败度应为合格产品的一半以下。
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发布时间 2023-06-27
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玉米浆干粉应保持无异味、色泽白净、含水量低于12%的特点,其蛋白质、淀粉、纤维等营养成分含量应符合国家相关规定;包装应严密,不得混杂杂质或有害物质。
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发布时间 2023-06-27
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玉米浆干粉是由高品质玉米浆经过加工、干燥而成的粉末。其质量标准应包括外观、色泽、气味、水分含量、总糖、蛋白质含量等指标,以保证其品质符合使用要求。
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发布时间 2023-06-27
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玉米浆干粉的质量标准是:水分不超过8%,杂质不超过1%,粗蛋白质不低于6%,粗纤维不高于3%,灰分不超过2%。
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发布时间 2023-06-27
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