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我们需要准备的食材有黄瓜、盐、大蒜、醋、糖和辣椒。黄瓜要选择嫩且不带苦的品种，最好选择自己种植或者选购有机黄瓜。
接下来就是制作过程了。将黄瓜洗净后切成段或片，大蒜切末备用。然后将黄瓜放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制30分钟至1小时左右。
取另一个碗，加入适量醋和糖调匀成腌制汁备用。接着把腌好的黄瓜取出，用水冲洗去掉盐分，滤干水分后加入调好的腌制汁中，拌匀后再加入大蒜末和切好的辣椒段，搅拌均匀。装入密封容器中，放入冰箱腌制至少2小时后即可食用。
腌黄瓜的口感酸甜爽脆，非常适合当作小菜搭配米饭或者啤酒食用。黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有保健作用。而且这道菜的制作过程简单易行，即使是厨房新手也能够轻松完成。
希望大家在家也能够尝试制作一下这道美味又健康的腌黄瓜，享受DIY美食的乐趣。
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发布时间 2023-06-24
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将黄瓜切成薄片，加入适量盐和白醋，搅拌后放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
腌制前可加入蒜片、姜片、辣椒等调料增加口感，也可根据个人口味调整盐和醋的比例。
腌黄瓜不仅美味，而且还有助于促进消化、预防感冒、降低血压等功效。
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发布时间 2023-06-24
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腌制黄瓜需要选择无斑、无划痕、无虫蛀的黄瓜，并去除两端后切成适当大小。用盐水浸泡一段时间，之后加入调味料腌制即可。最后保持冷藏即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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将黄瓜洗净切片，撒上盐腌20分钟，将水分挤出；调制腌制汁，加入蒜泥、醋、糖、香菜、辣椒油，拌匀；将腌制汁浇在黄瓜片上即可。
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发布时间 2023-06-24
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将新鲜黄瓜洗净切片，加入醋、盐、糖、蒜末、姜丝、辣椒等佐料拌匀，放入冰箱储存一天即可。口感清脆可口，是夏季解暑美食。
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发布时间 2023-06-24
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将黄瓜切成片，加盐**至出水后沥干水分，加入白醋、**、姜片、蒜片等腌制，冰箱冷藏24小时即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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