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需要准备材料。大黄鱼一条（约500g左右）、大葱2根、生姜3片、蒜末少许、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量。
接下来，我们开始做大黄鱼了。对大黄鱼进行处理，洗净、去鳞、去内脏、切块，备用。
然后，将大葱切成段，姜切成片备用。锅中加适量油烧热，放入葱段和姜片爆香。
接下来，将大黄鱼块放入锅中，煸炒至两面金黄色后，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
然后，加入适量的热水，水量要盖过鱼块。待水沸腾，转小火炖煮5-8分钟，再加入一小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
在锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香，淋在大黄鱼上即可。
以上就是我分享的大黄鱼的简单易做的家常做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的大黄鱼。
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发布时间 2023-06-25
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1.将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，斜切成厚片，用盐、酒抓匀腌制15分钟；2.铺上薄薄的淀粉，入油锅炸至金黄色捞出；3.留底油爆香姜蒜末，下青红椒段炒匀，加入适量糖、酱油、盐、耗油、醋，烧开后加水淀粉勾芡，将锅中油淋在炸好的鱼片上即可。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼是家常美食，简单易做也非常美味。推荐烤大黄鱼，配以姜葱蒜等调味料，色香味俱佳。也可以清蒸大黄鱼，再沾上自制蒜泥酱，美味无比。将剩余的鱼骨用煮汤的方式处理，回锅大黄鱼汤也是不错的选择。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼宜清淡，可用葱姜蒜煮、清蒸或清炖，加入少量豆腐或冬瓜等配料，口感更佳。也可用清水焯水去腥后烤制，口感香脆，搭配青椒、洋葱等配菜更美味。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼家常做法推荐“清蒸”，可以保持大黄鱼的鲜嫩口感，简单易学，无需花费过多的时间和烹饪技巧；辅以葱姜蒜等调味品，味道更加鲜美。
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发布时间 2023-06-25
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大黄鱼的家常做法，可以先清洗干净后用盐和料酒腌制20分钟，再沾上淀粉浆下锅煎至两面金黄，最后加入姜葱蒜和辣椒炒熟即可。
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发布时间 2023-06-25
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