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作为美食博主，我来分享一下如何将羊蹄子卤得又好吃又简单。
我们需要准备一些材料：
主材料：羊蹄子500克
辅料：生姜、大葱、大料、桂皮、料酒、酱油、**、盐。
准备好了材料，我们可以开始下锅啦！
将羊蹄子放入冷水中焯水，将积沫去掉，羊蹄子洗净备用。
接下来，我们把羊蹄子和辅料放入锅中，加入适量的清水，水要淹过羊蹄子。然后，加入料酒，让羊蹄子的膻味被去除一部分，烧开之后再关小火煮上半个小时。
半个小时之后，我们可以适当加入一些**和盐调味，使卤汁更加鲜美，然后再接着煮上半个小时。
大约1小时后，卤汁就已经入味了，这时转大火，收汁，直到卤汁浓稠，羊蹄子表面呈现出赤红色，就可以关火了。
我们可以根据个人口味加入一些葱花和香菜进行点缀，让卤羊蹄子更加美味可口。
在这个过程中，我们需要注意火候的掌握，一定要注意火力和时间的搭配，使卤汁更加浓郁入味。相信照着这个方法做出来的羊蹄子一定很美味！
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发布时间 2023-06-27
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1、羊蹄子洗净切块，先用开水焯水去腥，再用冷水漂凉备用
2、将处理好的羊蹄子与八角、花椒、桂皮、生姜、葱等调料放入高压锅中煮20分钟，取出沥干备用
3、热锅凉油，放入调料爆香，加酱油、白糖、料酒翻炒，加入水和羊蹄子煮开，转小火焖煮至入味即可
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发布时间 2023-06-27
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将羊蹄子洗净，用开水焯一下捞出备用，再将姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒煸炒至香，放入羊蹄子、料酒、酱油、**、盐、兑入适量的水，用小火炖煮1-2小时即可。
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发布时间 2023-06-27
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将羊蹄子焯水后凉水冲洗干净。加入适量的料酒、姜片、葱段，加水煮至羊蹄子变软。捞出羊蹄子用清水洗净，用白糖、生抽、老抽、料酒、八角煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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羊蹄子去腥后水焯一下，用葱姜蒜香料腌渍，再用红糖、酱油、料酒、八角卤至入味，最后撒上花椒粉和葱花即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将羊蹄子洗净焯水，加入料酒、**、生姜、料酒放入锅中卤制，最后撒上少量盐和辣椒片即可。
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发布时间 2023-06-27
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