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七彩山鸡是一种美味可口的野生菌，既可以烹饪也可以直接食用。它的外形酷似鸡蛋，故而得名。
七彩山鸡汤
做法：
1.将七彩山鸡洗净备用，先将其焯水煮熟。
2.另起一锅水，加入姜片和葱段，烧沸后放入煮熟的山鸡，小火煨一小时左右。
3.加入适量的盐、料酒和味精即可。
七彩山鸡炖鸡汤
做法：
1.将七彩山鸡和鸡肉切成小块，用开水焯去血水，备用。
2.另起一锅，加入姜片、蒜头、葱，爆香后加入焯过水的山鸡和鸡肉。
3.加入清水，烧沸后用小火炖煮2个小时左右。
4.加入适量的盐、酱油、糖和料酒，再炖煮半小时即可。
七彩山鸡蒸蛋
做法：
1.将七彩山鸡暴晒至干燥状态后，用擀面杖敲碎，备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐、味精和清水，拌匀成蛋液。
3.在蛋液中加入碎山鸡肉，拌匀后放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4.撒上葱花和香菜即可食用。
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发布时间 2023-06-20
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七彩山鸡菜，又名七里山鸡菜，是一种味道鲜美、营养价值丰富的野菜，在广东、湖南等地都广泛应用于烹饪。
七彩山鸡菜有很多做法，如清炒七彩山鸡菜、七彩山鸡菜拌豆腐干、炒七彩山鸡菜等，其中最受欢迎的是七彩山鸡菜炒蛋。
七彩山鸡菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对提高免疫力、缓解疲劳、保护心血管等方面有很好的作用。
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发布时间 2023-06-20
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七彩山鸡菜，是一种食用价值很高的野菜，可以凉拌或煮汤，富含多种维生素和矿物质，有消炎、解毒、补肾等功效，是家庭健康饮食的佳品。
其含有的黄酮类化合物具有抗氧化和抗癌作用，对预防和治疗癌症有一定帮助，是值得推广的绿色植物食品。
在采摘时要注意不要采集伤害过度的，在清洗时要充分清洗，不能带沙土，以避免细菌污染。
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发布时间 2023-06-20
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对于七彩山鸡菜，可以用来做成口感清脆、味道鲜美的凉拌菜，也可以炒制或煮汤。七彩山鸡的根、茎、叶均可入药，有清热解毒、利咽、消肿等功效。
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发布时间 2023-06-20
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