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山胡椒油是用山胡椒提炼而成的独特滋味的调味料，非常适合调配各种菜肴。我将介绍一下山胡椒油的提炼方法。
材料：
1.山胡椒100克；
2.食用油（花生油、橄榄油等）500克；
3.其他调味料（如盐、姜、蒜等）适量。
步骤：
1.将山胡椒用清水洗净，晾干备用。
2.锅中倒入适量食用油，加热至七成热，然后加入山胡椒翻炒，不断翻炒至山胡椒表层微微变黄即可，记住不要炒糊。
3.待炒熟的山胡椒**后，放入料理机中加入适量食用油，用料理机慢慢搅拌。使用搅拌机的好处是山胡椒不容易沉淀在材料中，完全溶于油之中。
4.将搅拌好的山胡椒油放入干净的容器中，再加入其他调味料（如盐、姜、蒜等）按照个人口味适量调整即可。
5.完成后，将容器紧密封上，放置于阴凉处，保质期一般为1个月左右。
注意事项：
1.炒山胡椒时火力要适中，不要炒糊或是炒过头。
2.搅拌山胡椒油的时候要慢慢搅拌，不要过度搅拌或强行分离山胡椒和油。
3.如果喜欢更辣更香的口感，可以选择用多一点的山胡椒和一些中药材如**、香叶等来强化口感。
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发布时间 2023-06-27
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山胡椒油是以山胡椒果实为原料所提炼的油类调味品，提炼方法主要有浸泡和蒸馏两种。浸泡法是将山胡椒果实浸泡在植物油中，蒸馏法则是通过加热山胡椒果实，在高温下蒸发油脂，再进行冷凝蒸馏而得到的。
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发布时间 2023-06-27
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首先将山胡椒晒干，再用磨刀石磨成粉末，用食用油浸泡，如果希望更辣更香味更浓，可添加干辣椒、花椒等辅料，最后滤去杂质即可。建议使用清香型橄榄油或花生油作为浸泡油。
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发布时间 2023-06-27
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使用加热、蒸馏的方法从山胡椒果实中提取油脂，去除杂质后，进行精馏分离即可得到纯净的山胡椒油，适用于烹饪、调味和医疗工业等领域。
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发布时间 2023-06-27
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将山胡椒晒干，去杂质，用植物油煮开，待**后过滤，每日翻动1次，经过7~10天后，取出山胡椒即可。可以提高食欲，增强消化功能。
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发布时间 2023-06-27
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使用新鲜山胡椒，去籽切碎，加入植物油（如花生油）煮沸，小火慢炖，期间搅拌均匀，煮至山胡椒味浓缩即可。
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发布时间 2023-06-27
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