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喜欢吃素食的小伙伴们，一定不能错过这道美味又营养的魔芋豆腐！魔芋是一种低卡高纤维的食物，而且富含多种必要的矿物质和膳食纤维，对于身体健康十分有益。我来介绍一下制作魔芋豆腐的方法和步骤：
1.准备材料
制作魔芋豆腐需要的材料包括魔芋粉、水、鸡蛋、盐和调味料等。为了制作出口感更好的豆腐，最好选用高筋面粉，并且要确保使用的水是干净卫生的。
2.制作豆腐糊
我们需要用一定的比例将魔芋粉和高筋面粉混合均匀，加入清水搅拌制作成豆腐糊。豆腐糊要制作得足够稠，才能够保证制作出来的豆腐质地细腻、口感丝滑。
3.煮豆腐糊
把调好的豆腐糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到豆腐糊呈胶状。倒出胶状豆腐糊后，用平刀切成大小一致的方块或长条形状，煮5分钟左右，然后捞出控干水分备用。
4.翻炒调味
将煮好的魔芋豆腐块放到锅中，加入适量的油，放入调味料中翻炒均匀，让调料的味道充分渗透到豆腐中，增添美妙的味道。放入葱、姜末和少许盐搅拌即可装盘上桌了！
做好的魔芋豆腐质地细腻，口感绵软，丝滑入味，营养价值高，是很好的素食选择。希望大家喜欢这款美食，也欢迎大家多多尝试，亲手制作一份家常魔芋豆腐，让自己和家人都能够品尝到最纯正的美味，享受幸福愉悦的时光。
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发布时间 2023-06-27
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魔芋豆腐制作方法：
1.将魔芋粉加水和匀，再加入适量明矾、滑石粉搅拌均匀；
2.再将混合液放入沸水中煮10分钟左右，捞出放入冷水中，
3.将豆腐水分滤掉，放入容器中，加入适量盐巴、鸡精、味精调味后蒸制即可。
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发布时间 2023-06-27
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步骤一：将魔芋粉和水混合，搅拌均匀，放入模具中压实。
步骤二：放入冰箱冻结，取出切成块状，热水煮熟备用。
步骤三：煮开豆浆后加入调料，倒入魔芋豆腐中，煮开即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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魔芋是富含膳食纤维和低卡的食材，适合制作成豆腐食用。制作魔芋豆腐需要先将魔芋泡发、磨制成魔芋粉糊、加热沸腾，倒入模具中**凝固，最后切成块状即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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将魔芋粉加水搅拌均匀，放入锅中煮沸；将煮熟的魔芋淀粉加入调料后倒入模具中，待凉后取出；将魔芋豆腐切成块状或片状后，可用水焯一下，也可直接烹饪。
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发布时间 2023-06-27
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首先将魔芋泡发，加工成魔芋粉后和豆腐乳、白胡椒粉一起混合，搅拌均匀；然后将混合物倒入模具，蒸熟即可享用美味魔芋豆腐啦！
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发布时间 2023-06-27
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