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粉葛和葛根都是很常见的食用植物，不过很多人可能会搞混它们的区别。虽然它们都是葛科植物，但是它们在药用和营养价值上有所区别。
粉葛和葛根的外形有明显的区别。粉葛的根茎较小，长约3~5cm，而葛根的根茎则比较粗壮，长度可以达到20cm左右。粉葛的根茎表面有明显的纵向沟槽，而葛根的根茎则比较光滑。
粉葛和葛根在药用上有一些不同。粉葛入药主要是清热解毒、润肺止咳。其所含有的粉葛桂醇、葛根素等成分有明显的抗氧化和抗炎作用，能帮助人体排出身体中的**，改善人体免疫力，提高人体代谢能力。
而葛根则常用于清热解毒、解表散寒。它富含的葛根素、黄酮、黄芩素等成分，能够提高机体免疫力，抗炎、抗氧化、降血压、调节血脂、抗菌等多种功效。
在口感和用途上也有所差异。粉葛的口感较为粉糯，通常用于制作甜品、糕点等。葛根则口感较为清爽，可以用来制作凉茶、汤品等清热解暑的饮品，也可以煮粥、烧肉、红烧肉等菜品。
虽然粉葛和葛根都是葛科植物，但是它们在形态特征、药用和营养价值、口感与用途等方面都存在不同。需要根据具体的情况进行选择，以达到相应的功效和效果。
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发布时间 2023-06-26
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粉葛和葛根虽然同出一个“葛”字，但其实是两种不同的植物。粉葛是一种豆科植物，主要生长在云南地区，可用于制作粉葛粉、粉葛凉粉等；而葛根则是一种葡萄科植物，主要生长在华北、华中等地，可用于制作中药葛根、葛根饮等。
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发布时间 2023-06-26
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粉葛和葛根，都属于葛科植物。粉葛主要用于制作粉葛粉和粉葛凉粉等食品，具有润肺、止咳、凉血的功效；葛根主要用于中药材和保健品加工，具有清热解毒、升阳降火等功效。
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发布时间 2023-06-26
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粉葛和葛根都是豆科植物，但粉葛是粉色品种的葛根，主要生长在福建、台湾地区，而葛根则是黄色品种，主要产于湖南、湖北等地。两者在性状、功效及用法上有所不同。
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发布时间 2023-06-26
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粉葛和葛根都是豆科植物，粉葛是葡萄科，口感较粉状，富含蛋白质，维生素和矿物质，葛根是葛属植物，口感略带苦味，对气管炎、咳嗽等有一定保健作用。
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发布时间 2023-06-26
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粉葛和葛根都属于豆科植物，但粉葛属于粉葛属，葛根则属于葛属。粉葛通常用于制作粉葛粉、摇滚糖、糖葫芦等食品，葛根则常用于中药治疗。
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发布时间 2023-06-26
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