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菜市场里买回来的新鲜竹笋，需要去皮、去根，切成小段，然后将其用清水冲洗干净，放在锅里加盖子蒸20分钟左右。注意，蒸笋时要加些清水，否则竹笋易烧焦。
接着，用热水泡竹笋。泡笋水的温度宜为60-70度，温度不宜过高，不然会影响竹笋的质地和味道，也不宜过低，不然泡不熟不好吃。
泡笋时，可以放些盐、料酒、鸡精等为其调味，这样可以让竹笋更加美味可口。
需要注意的是，如果泡笋水过重，竹笋会变得软烂无形，过轻则会影响口感，因此掌握好适宜的泡笋水重量是非常关键的。
泡笋的时间宜长不宜短，一般泡1-2个小时即可。如果想要口感更加鲜嫩可口，可以再换一遍水继续泡一会儿。
可以将泡好的竹笋放进冰箱里存储，保持其新鲜度。
泡竹笋是一门细活，需要多加注意，但是只要我们认真掌握泡竹笋的正确方法，就能够制作出美味可口的笋子菜肴啦~
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发布时间 2023-06-24
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泡竹笋的正确方法：1.先将竹笋洗净，去掉外皮，切成合适的大小。2.将竹笋放入锅中，倒入足够的水，加入适量的盐和料酒，烧开后转中小火煮20分钟左右即可。3.煮好的竹笋可以直接食用，也可保存在冰箱中，使用时随意取出回锅炒即可。
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发布时间 2023-06-24
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泡鲜竹笋的正确泡法是先将竹笋放入清水中浸泡至少4小时，然后用水将竹笋洗净，再放入开水中焯水2-3分钟后即可食用；泡干竹笋的正确泡法是先将竹笋泡水中至少12小时，然后用清水洗净，再用开水焯烫至软即可，可以煮汤或炖菜。
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发布时间 2023-06-24
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泡竹笋前，先把竹笋清洗干净，去除表皮和较硬的部分。然后放入锅中焯水至七八成熟，过凉水后，放入干净的容器中，淋入约4-5成热的白醋，再加入适量的盐、糖、味精和酱油，浸泡至入味并取出即可。
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发布时间 2023-06-24
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泡竹笋要先将竹笋削皮、洗净。将竹笋放入开水中焯水，然后把竹笋捞出来泡在清水中直到完全**。用白醋和**腌制，口感更佳。
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发布时间 2023-06-24
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泡竹笋前，先将竹笋切成片，再放入水中浸泡至少8个小时，最好每2-3个小时更换一次水，可以保证竹笋口感更佳且易于消化。
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发布时间 2023-06-24
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