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我很喜欢下厨房，也很喜欢尝试不同的家常菜做法，今天和大家分享一些泡竹笋的家常做法。
做法一：清炖笋片
将泡发好的竹笋趁热切成薄片，然后用清水焯水至八成熟，锅中放水，放入姜片和适量的盐，煮沸后放入竹笋，适量食醋，在小火上煮20-30分钟即可。
做法二：酸辣竹笋丝
将切好的泡发好的竹笋丝焯水30秒，将泡发好的香菇切丝放入，加适量蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖、盐、花椒、鸡精和胡椒粉，煮至汤汁变稠，最后加入一点点香油作为点睛之笔。
做法三：爆炒竹笋肉末
将泡发好的竹笋切成**大小，和事先调好的肉末腌制半小时，锅中加适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色，加入竹笋翻炒，最后加入适量盐、鸡精、料酒翻炒即可。
做法四：糖醋竹笋丁
将泡发好的竹笋切成丁，用温水泡片刻，将泡开的竹笋丁沥干，加一点点盐，酱油和白糖拌匀备用。将锅放到热火上，放入油，爆香姜末，放入竹笋丁翻炒，最后加入适量食醋和白糖继续翻炒，让竹笋丁入味即可。
做法五：烤竹笋卷
将泡发好的竹笋切成片，和瘦肉、豆腐、山药等食材一起绞碎成肉馅，加入清水泡发后的粉条、胡萝卜丝、芹菜丝等配料搅匀，加适量盐、胡椒粉、花椒粉调味。将搅好的肉馅铺在竹笋切片上，卷成笋卷，入蒸锅蒸熟。然后在烤盘上铺上锡纸，将蒸好的竹笋卷放在上面，均匀涂上一层蜂蜜，入预热好的烤箱中5-8分钟即可。
总结
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发布时间 2023-06-21
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很多人喜欢泡竹笋，可是好多人其实不知道如何正确泡竹笋。泡竹笋的方法有很多种，以下给大家是什么？能吃吗几种家常做法：
1.用清水冲洗干净，加盐、料酒、味精适量，然后用料酒焯一下竹笋再泡，这样味道会更加鲜美。
2.在清水中加入适量的苏打粉，将竹笋放进去泡15-20分钟，这样竹笋中的杂质会被苏打吸附掉，然后再用凉水冲洗即可。
3.将竹笋切成小段，放入锅中加水煮沸，然后捞出晾凉后用酱油、醋、食盐、糖、熟油、花椒、香油等制成腌料，将之卤泡即可。
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发布时间 2023-06-21
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泡竹笋的家常做法：
1.清水漂洗竹笋，用刀轻轻削去笋皮和顶部坚硬的部分，用温水泡30分钟，洗净晾干；
2.制作腌料：葱段、姜片、酱油、白糖、盐、醋按照一定比例加水煮沸，晾凉备用；
3.把笋放入干净的瓶子中，将制作好的腌料倒入瓶中，盖紧盖子，放置室温下静置两天即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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泡竹笋的做法有很多，可以用盐水、醋水、料酒等调味。
其中，盐水泡制是最为普遍的方法，可以擦去竹笋身上的青色晦涩和涩味，同时使竹笋更加爽脆。
具体做法为：将竹笋去皮，洗净后切段，加入适量盐和水，再放入少许油、大蒜翻炒焯水，最后装入清洁的瓶子中，冷藏保存即可。
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发布时间 2023-06-21
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泡竹笋可用**、鸡蛋清、香叶、桂皮、茶叶、酱油、姜、蒜等材料提味，加入适量辣椒、花椒可制成辣味泡笋。
泡笋时间一般为1-2周，受温度和笋的新鲜程度影响，每天要翻动泡笋，泡好后放入冰箱保存。
泡笋时，尽量用酒精消毒容器和工具，注意保持笋的卫生、新鲜。
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发布时间 2023-06-21
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把竹笋泡入清水中用手搓洗干净，水开后放入竹笋焯水2分钟，沥干备用，锅中倒入适量油，爆香姜蒜末后加入泡笋翻炒，加入适量盐糖调味即可。
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发布时间 2023-06-21
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