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黑小米，是一种珍稀的非转基因、非杂交、非大规模种植的粮食作物。它是传统杂交育种法研制出的优质黑色类小麦，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素和微量元素等营养成分。黑小米在经过发芽或煮熟后，口感香糯、味道浓郁，为家庭早餐、正餐及夜宵提供了更多健康的选择。
1.煮粥、煮饭
黑小米在煮饭或煮粥时需要先将其清洗干净，泡水30至60分钟，再放入电饭锅或清水中煮至熟烂即可。煮熟的黑小**饱满，口感香糯，甜度适中，非常适合做早餐粥、夜宵粥。煮饭时将其中适量的黑小米与其它稻谷混合在一起，烹调出的饭菜香浓可口，颜色黑中带红，非常有食欲。
2.疙瘩汤
将黑小米糯米等淀粉质含量较高的粮食混合在一起，和一些碱性食材如纯碱、柿子皮等，用清水和成面团，揉成小疙瘩，再放入开水、猪骨汤等长时间炖煮，便可做出色香味俱佳的黑小米疙瘩汤。
3.黑米糕
将黑小米与黑糯米用适量白砂糖、清水拌匀后放入蒸锅里蒸熟，晾凉后切成小块，点缀上莲蓉、核桃仁等干果，再用熟糯米粉将粘稠的奶油状糯米粘合，制成黑米糕。黑米糕口感香软，清甜不腻。
4.黑米粥
将黑小米淘洗干净后与水、植物性奶、糯米粉混合成适量浓度的糊状物，将糊状物加入开水中并搅拌均匀后，用中火加热并不停搅拌，至所加入的糯米粉熟透、糊状物粘稠即可煮成黑米粥。
黑小米是一种营养价值极高的粮食作物，被誉为“长寿粮”，其用途非常广泛，无论是粥、饭、糕点还是疙瘩汤等都能制作出美味佳肴，非常适合作为家庭美食的选择。
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发布时间 2023-06-21
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黑小米含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可作为主食或杂粮食用，也可煮粥、煮汤、炒菜等多种烹饪方式，味道鲜美。同时黑小米富含膳食纤维，有益于人体健康，是高纤维、低脂肪、低热量的食品。
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发布时间 2023-06-21
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黑小米，是一种名为黑稷的作物，可食用
可用来煮粥，烤饼干等，富含蛋白质、膳食纤维，口感香甜。
但黑小米性平，脾胃虚寒者不宜多食。
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发布时间 2023-06-21
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黑小米是一种富含蛋白质、钙、铁等多种营养素的粗粮，可以泡粥、煮饭、熬粥、做面包等食用。其口感鲜美，食用后有助于身体健康和防病抗衰。
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发布时间 2023-06-21
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黑小米为谷子科植物，富含蛋白质、钙、磷、硒、锌等多种营养成分。可煮汤、煮粥、炒菜等多种食用方式，常用于养生美容、补益身体等。
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发布时间 2023-06-21
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黑小麦是一种健康的谷物，可以煮粥或做成面食，口感细腻，富含营养。在烘焙过程中也可加入黑小麦粉，增加食品的营养价值。
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发布时间 2023-06-21
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