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1.材料准备：
（1）马蹄笋：新鲜的马蹄笋削去粗皮，洗净后斜切成片。
（2）瘦肉：选用猪里脊肉或瘦猪肉切成小块。
（3）调料：葱、姜、蒜切末，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精等。
2.烹饪步骤：
（1）热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香后，加入肉块煸炒至表皮变色。
（2）加入马蹄笋片继续煸炒，稍微加一点水或高汤，闷煮5分钟左右。
（3）再加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精等调味品，煸炒均匀，出锅前淋上少许麻油即可。
马蹄笋片炒肉既营养又美味，清淡爽口，适合各年龄段人群食用。
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发布时间 2023-06-27
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马蹄笋片的口感清脆，肉质鲜嫩，在烹饪时应该先将荤菜炒熟再加入马蹄笋片翻炒。
需要注意的是，马蹄笋片有一定的涩味，可以用淀粉和油混合的方法去除。
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发布时间 2023-06-27
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马蹄笋富含纤维素和维生素B，能增强肝脏功能、促进血液循环，降低血脂，是一种营养丰富的农产品。搭配炒肉能够增加口感和健脾暖胃的作用，是一道美味又健康的家常菜。
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发布时间 2023-06-27
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将马蹄笋片焯水后与瘦肉一起炒制，口感清脆爽口，肉嫩香浓，且不会影响食材的鲜美口感，富含高纤维和蛋白质，是一道健康美味的佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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马蹄笋营养丰富，含有多种维生素和矿物质。与肉类搭配炒制，不仅口感鲜美，而且富有营养，是一道简单易做的美食佳选。
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发布时间 2023-06-27
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马蹄笋粉质地柔和，口感爽脆，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。搭配炒肉，口感更加丰富，是一道简单美味的家常菜。
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发布时间 2023-06-27
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