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来自高级农技专家和美食博主的我向大家介绍一道美味又健康的家常菜——泡笋炒肉。此菜荤素搭配，口感丰富爽口，适合各种食材的搭配，可以根据自己的喜好进行调整，是详细的做法。
主材料：
瘦肉，泡笋。
辅料：
葱姜蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，油。
步骤：
1.瘦肉切成条，加入少量的盐、料酒、淀粉抓匀，腌制5分钟左右。
2.泡笋切成段，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4.加入泡笋段翻炒，加入适量的盐、生抽和少量清水煮开，转小火焖3-5分钟，使泡笋熟透。
5.最后加入少量的淀粉勾芡，炒匀出锅即可。
小贴士：
1.肉片要薄一些、小一些，这样炒出来会更入味嫩滑。
2.泡笋可以先用开水焯一下，去除它的涩味。
3.爱吃辣的小伙伴们可以加入适量的辣椒。
4.在煮泡笋的时候，可以加入少量的糖，使泡笋色泽更鲜亮。
以上就是泡笋炒肉的家常做法，简单易学，做出来的味道简直棒极了，赶紧试试吧！
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发布时间 2023-06-24
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将老笋切片焯水备用，瘦肉切丝用料酒和生抽腌制，姜蒜切末备用，热锅加油爆香姜蒜后加入肉丝煸炒至变色再加入笋片继续炒制，调入酱油和盐翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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将泡发好的笋煮熟焯水，肉切薄片腌制入味，锅中倒油热后放入肉片翻炒至变色，加入笋片继续翻炒，调入适量盐和鸡精即可。
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发布时间 2023-06-24
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泡笋洗净切丝备用，瘦肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制十分钟，用葱姜蒜炒香后加入肉丝煸炒，再加入泡笋翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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将鲜嫩的泡笋去皮切成段，瘦肉切丝后下油锅炒至七成熟，放入泡笋翻炒均匀，加盐、生抽、料酒调味，撇去浮沫即可。
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发布时间 2023-06-24
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将清洗干净的泡笋切片焯水备用，瘦肉切成薄片，加入料酒、淀粉等腌制再煸炒，最后加入泡笋和调料炒匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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