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我们需要明确一点：焯水的作用是除去菜中的杂质及异味，使口感更加清爽。但是针对泡笋子这个问题，我们需要注意到泡笋子的过程中也起到了类似的作用。
泡笋子前需要将鲜嫩竹笋洗净，用清水浸泡2-3个小时。此时，将被含有竹笋的水分渗入竹笋中，带走其中的杂质和异味，也就起到了“焯水”的作用。
如果您实在不放心，也可以选择将泡笋水稍微烫一下，这样也有去杂质、异味的作用。但是要注意，水温不要过高，不然会**竹笋的质地和味道。
在泡笋子的过程中，提醒大家不要放入过多的盐，不仅会影响口感，还会剥夺竹笋的营养价值。适量加入红枣和桂皮等配料更能增添风味。
如果使用泡笋子的正确方法，我们无需再进行焯水这一步骤了。泡笋子是春天的常见美食之一，营养价值丰富，富含膳食纤维和钾、镁等矿物质，对于增加身体抵抗力、预防疾病等方面都有一定的帮助。
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发布时间 2023-06-25
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需要，这是为了去除部分苦味及杂质；焯水可使结果更加脆嫩可口。建议在运用**花盆装养时，先将其浸泡在水中3-4天，去除泥沙及沉淀，再进行焯水处理。
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发布时间 2023-06-25
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泡笋子可以先焯水，这样能够清除掉笋子中的杂质和异味，让其更加的干净卫生。但如果你的笋子已经经过了煮制，就可以直接用凉水冲洗后泡制。
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发布时间 2023-06-25
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泡笋子前最好焯水，这样既能去除涩味，还能提高口感。但是如果要榨汁或是做笋干，则无需焯水。
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发布时间 2023-06-25
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需要。泡笋子前请先焯水，以去除杂质和苦味，同时锁住营养，保证口感和食用安全。
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发布时间 2023-06-25
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需要。泡笋子前需先焯水，去除苦味和杂质，同时保持其新鲜度和口感。
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发布时间 2023-06-25
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