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杨梅是一种酸甜可口、被誉为“小红莓”的水果，是众多水果中非常受欢迎的之一。而杨梅蜜饯就是一种美味可口的杨梅制品，能够让人在品尝到杨梅的酸味的也能尝到甜味，可以说是一种非常适合于做零食的杨梅制品。
那么在家里做杨梅蜜饯，应该怎么做呢？就介绍一下杨梅蜜饯的制作步骤：
材料：杨梅、白糖、蜂蜜、水。
步骤：
1.将杨梅摘下来后，先把叶子、杂质扣掉，用清水将其浸泡10分钟左右，待果身变软后取出沥水备用。
2.准备一个小锅，放入清水，加入适量的白糖，将水烧开后倒入清洗干净的杨梅，搅拌均匀，继续煮开，然后关小火，慢慢炖制，让杨梅吸收糖分。
3.一直炖制到水分基本收干，加入蜂蜜再次快速翻炒一下，让蜂蜜充分渗透进去。如果需要更加入味，可以把杨梅倒出来晾凉，再放入适量糖、蜂蜜搅拌均匀。
4.最后将炖好的杨梅蜜饯装入干净的密封罐中，在冰箱中存放，即可食用，口感更佳。
注意事项：
1.杨梅炖制的时间要长，但是需要经常搅拌，防止糖分过多烧糊。
2.炖制杨梅时水的分量不用太多，以刚刚可以覆盖杨梅的程度即可。
3.杨梅上面的白霜是自然现象，不影响品质。
这样，一份美味可口的家制杨梅蜜饯就做好了，适合于下午茶时做零食或是作为小礼物赠与亲友，也是一种非常好的养生食品，有利于改善人体脾胃消化和增强免疫力，大家可以尝试着制作一下哦！
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发布时间 2023-06-25
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;杨梅蜜饯制作步骤：
1.杨梅洗净晾干，去掉蒂部，用纱布包裹，悬挂于通风处，风干一天；
2.将风干后的杨梅放入锅中加水，开锅后煮10分钟左右，捞出杨梅晾凉；
3.将**和适量水煮至糖化后加入杨梅，小火翻炒至杨梅表面均匀裹上糖液，取出晾凉即可食用或晒干保存。
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发布时间 2023-06-25
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杨梅蜜饯的制作方法：
1.杨梅挑选新鲜、饱满的果实，将果柄摘去并清洗干净；
2.将清洗干净的杨梅放入保鲜盒中，加入适量的白砂糖混匀；
3.盖上保鲜膜，放置12小时以上入冰箱，期间每隔3小时翻动一次，直至杨梅出现晶莹的糖霜即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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;将新鲜杨梅用盐腌制1小时后，洗净晾干，再用温水泡10分钟，捞出沥干。
将糖和水混合煮沸，加入杨梅，用中小火慢慢搅拌煮至汁液浓稠，然后**后装入密封瓶中，放入冰箱存放。
食用时直接取出即可，口感酸甜可口。
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发布时间 2023-06-25
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首先将新鲜杨梅洗净去蒂，放入锅中加适量清水煮透后捞出凉晾。然后将杨梅用筷子或**在果皮上戳一些小孔，再和白糖按1:1的比例混合，搅拌均匀入味。最后将混合好的杨梅蜜饯装入瓶中，放置阴凉通风处静置一周以上即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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用新鲜杨梅加细砂糖，先将杨梅洗净，放入锅中加糖煮沸，再用小火慢慢煮至浆汁浓稠，将杨梅捞起晾干，用剪刀剪成适当大小晒干。可加适量柠檬片或山楂增味。
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发布时间 2023-06-25
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