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杉斑过桥是云南地区的一种传统美食，由米线、牛肉、蔬菜等原料制成，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。
制作杉斑过桥时，需要先用牛骨、猪骨熬制高汤，高汤中加入适量的生姜、大葱等调料，使得高汤的味道更加鲜美、浓郁。
接着，将米线和各种蔬菜一起下锅煮熟，再倒入热腾腾的高汤，浸泡数分钟，待米线充分吸收高汤的味道后，再加入切成薄片的新鲜牛肉，煮至熟热，即可食用。
杉斑过桥在制作过程中，需要注意火候的掌控，保持高汤的清鲜，牛肉的嫩滑，米线的细嫩爽滑。也可以根据个人口味的不同，添加适量酱油、辣椒、醋等调料，使得味道更加浓郁而不失口感。
作为一道传统美食，杉斑过桥既有厚重的文化底蕴，又有清香浓郁的味觉体验，是一道不可多得的美食佳肴。
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发布时间 2023-06-24
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杉斑过桥是一种古老的滇菜，主要原料有瘦肉、火腿、金针菇等，通过煮熟的过桥汤浸泡材料，搭配用杉木炭做成的板屑，吃起来香而不腻，有爽口的口感和浓郁的鲜味，是一道无比美味的经典滇菜。
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发布时间 2023-06-24
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杉斑过桥是一道云南传统的鲜米线汤料理，汤清味鲜，配以适量的鲜香菇、鸡蛋、肉末等，口感丰富。其中，杉木板过桥是杉斑过桥的专业选料版，口感更为鲜美。
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发布时间 2023-06-24
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杉斑过桥是一道传统汉族烹饪美食，产于江西省抚州市崇仁县，以用杉板过河传统烤鱼而得名。该菜品用料新鲜，香气扑鼻，口感独特，是一道美味可口的佳肴。
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发布时间 2023-06-24
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杉斑过桥是一道源于云南的传统名菜，主要材料是黄米和鸡肉，配合使用多种当地野菜烹制而成，口感鲜美，风味独特，是云南美食中的代表之一。
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发布时间 2023-06-24
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杉斑过桥，是云南省昆明市代表性传统特色餐饮之一，以杉木做的桥，加上丰富浓郁的鸡汤和米线，味道独特，营养丰富，值得一尝。
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发布时间 2023-06-24
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