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既然是“高级农技专家”这个身份，这个问题的答案我当然知道。辣椒面在我家乡是非常重要的调味品，也是很多菜肴的必备佐料，而且制作的过程也很简单。
步骤如下：
1.先准备一些干辣椒，可以选用不同辣度的辣椒混合搭配。将辣椒洗净后晒干至辣椒完全失去表面水分，可以使用烤箱或晒太阳的方式，时间视干燥程度而定，约为2-3天。
2.将晒干的辣椒放入搅拌机中，搅碎成细小的颗粒，这样做可以让辣椒面更加细腻。可以根据自己的口味选择不同的粗细度。
3.搅拌好的辣椒颗粒，需要过筛来筛掉辣椒的残渣，留下辣椒粉。同时将不同口味的辣椒混合在一起。
4.锅中倒入适量油，小火加热至7-8成热时下入辣椒粉，炒至颜色发暗或者有一股辣椒味时取出。
5.稍微晾凉一下的辣椒粉放在干净的容器里，盖紧，放在阴凉、干燥的地方保存即可。
这样制作出来的辣椒面非常香辣味美，而且没有任何添加剂、色素等，健康又营养。
提醒大家，在制作的时候要注意不要吸入辣椒粉，戴口罩或者用湿毛巾捂住口鼻更佳。
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发布时间 2023-06-27
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辣椒面是一种常用的调味料，可以为菜品增添香辣的口感。制作辣椒面的方法包括选择辣椒、晾晒、去籽、磨碎等步骤，可以根据自己的口味添加盐、花椒等调味品来制作。制作时需注意卫生和避免触及眼睛。
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发布时间 2023-06-27
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首先将干辣椒用干净的水洗净晾干，去掉根部和蒂部，然后烘干至完全无水分。将烘干后的辣椒去除干茎，加入适量盐以及其他调味料，经过研磨和过筛即可得到红亮的辣椒面。
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发布时间 2023-06-27
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首先将辣椒去蒂去籽，晾干后炒熟晾凉，然后用研磨机或擀面杖碾碎成辣椒面，根据口味再添加适量调料即可。
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发布时间 2023-06-27
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辣椒干晾干后磨成辣椒粉，加适量油炒至香，放凉后装入瓶中即可。辣度可根据个人口味调整。
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发布时间 2023-06-27
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将辣椒晾晒至去水分，打碎成较细的粉状，加入适量盐和食用油混合搅拌即可制作辣椒面。
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发布时间 2023-06-27
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