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1.食材准备：
准备好新鲜的猪蹄、黄豆、生姜、葱、料酒、盐、味精、糖、料酒、八角。
2.制作过程：
（1）黄豆提前泡水，浸泡时间不能太短，最好在水中泡12小时以上。
（2）猪蹄放入锅中焯水，洗净后切割成块。
（3）将焯过水的猪蹄加入高压锅中，加入适量清水，加入八角、姜丝，加入料酒、黄豆，电火开后20分钟，关火后等自动降压后取出。
（4）加入姜丝、葱段，再次加入适量清水，盖压15分钟，加入适量盐、味精、糖，开中火，码放适量的料酒。
（5）炖煮至酥烂、入味，即可关火，撒上葱花即可。
3.小贴士：
在制作的过程中，我们应该注意黄豆的泡发、焯水、炖煮的时间等细节，以达到最佳口感的效果。
4.总结：
猪蹄炖黄豆是一道美味可口、营养丰富的家常美食，其中猪蹄和黄豆的搭配不仅口感独特，而且有润肤养颜、滋阴补阳的功效，非常适合女性食用。如果你想要做出一道美味的猪蹄炖黄豆，就一定要认真掌握制作的技巧，相信你一定会做出一道与众不同的美食。
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发布时间 2023-06-26
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正确做法：
1.猪蹄去毛、洗净后焯水，黄豆提前泡发。
2.将焯水后的猪蹄、泡发后的黄豆、姜片、料酒、盐等调料放入炖盅中，加入足够的水，炖4-5小时至软烂入味即可。
3.炖好的猪蹄炖黄豆味美汤浓，富含胶原蛋白，常饮不仅营养丰富，也有美容养颜的作用。
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发布时间 2023-06-26
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先将猪蹄焯水去血沫，配料加入焯水焯去杂质；再把焯过水的猪蹄和黄豆一起放入炖锅中，加入适量清水炖煮即可；最后放入少量盐和鸡精调味，喜欢加入姜片提香的可以根据个人口味加入。
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发布时间 2023-06-26
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将事先泡好的黄豆和切好的猪蹄放入炖盅中，加入适量姜片、葱段、料酒和盐，加水至淹过食材，用文火慢炖2小时即可，营养丰富，味道鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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将猪蹄和黄豆提前泡水，然后焯水去腥；加姜葱煸炒，加料酒去腥；加水、料酒、**、盐适量，烧开撇净浮沫；转小火炖两小时，即可。
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发布时间 2023-06-26
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先将猪蹄焯水去血水，黄豆提前泡发，与老姜、料酒一起放入炖锅中，加水炖60分钟，再加入调味料，继续炖30分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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