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最近想换种方法**蛋，尝试了白芦笋炒鸡蛋这道家常菜，觉得味道非常不错，于是想跟大家分享一下自己的做法。
准备好需要的材料：白芦笋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽和料酒。将白芦笋削皮、洗净，切成约两英寸长度的段，葱姜蒜切末备用。值得注意的是，选购白芦笋时，需要注意观察芦笋的头部是否完整，比较粗大的芦笋口感不会很脆，应选择没有过度成熟的嫩芽，不仅口感更好，而且更加美观。
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精和生抽搅拌均匀备用。将平底锅烧热，加油烧至八成热，放入打好的鸡蛋液，小火慢慢翻炒至鸡蛋半熟时盛出备用。
再用同样的平底锅，加油加热，放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后放入白芦笋段快速翻炒几下，加少许盐、鸡精和料酒调味。翻炒至芦笋变软并微微带焦黄色，这时倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，炒至整个锅里的菜色呈淡黄色即可熄火。
这道白芦笋炒鸡蛋，色香味俱全，口感清爽，营养丰富，是非常适合春季食用的佳肴。不仅味道好，打造起来也非常简单方便。而且，白芦笋中含有大量的维生素和矿物质，对我们的身体非常有好处。
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发布时间 2023-06-25
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以下是一个简单的家常白芦笋炒鸡蛋做法：将白芦笋切成小段，用沸水焯烫5分钟，晾凉备用。将鸡蛋打散，加入切碎的葱花和适量的盐、胡椒粉调味。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒，待鸡蛋快熟时加入白芦笋翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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第一步，将白芦笋对半斜切，焯水备用。第二步，鸡蛋打匀加入盐、胡椒粉调味，煎至熟透。第三步，锅中加入油、蒜末煸香，放入焯水的白芦笋和鸡蛋，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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可以先将白芦笋洗净去皮，切成段，再用沸水焯烫，备用。鸡蛋打散，热锅凉油下葱花爆香，倒入鸡蛋液翻炒，待八成熟时加入焯好水的白芦笋，再炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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白芦笋去皮切段焯水备用。鸡蛋打散后加入盐、胡椒粉和适量水搅拌均匀。锅热后放油，倒入鸡蛋液翻炒至七成熟，再加入芦笋段翻炒至熟即可。
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发布时间 2023-06-25
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将白芦笋去皮切段，焯水后备用，鸡蛋打散备用，锅中加入少量油爆香葱姜蒜，加入白芦笋翻炒，加适量盐巴，加入鸡蛋液翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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