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选购芋圆很关键。选购时要挑选外形完整、无裂纹、无变色的芋圆。一般来说，新鲜的芋圆表面会有一层细小的晶莹橙色颗粒，这些颗粒是淀粉的自然析出物，是芋圆新鲜程度的标志。
接下来就是煮芋圆的方法，我认为最好用冷水水煮。将芋圆放入锅中，倒入适量的水（水的量要盖过芋圆，不要太多）。开火煮开后，调至小火煮15分钟左右。慢慢的等到芋圆表面**出糯米状结构时，尝一颗，看到芯（中心）无白心即可。
当然，芋圆也是可以加工处理的，例如具有东南亚风味的椰汁芋圆，将煮熟的芋圆装进碗中，倒入适量的椰汁和糖，放入适量的冰块即可食用。此外也可以做芋圆糕或者芋圆汤，都非常美味可口。
芋圆煮的时间长度和温度是至关重要的，需要控制好火候，让芋圆可以被完全熟透，且口感韧性十足，但是不要煮老了。如果有调料，会更加口感丰富多彩，不过也需要注意分量和口味的搭配，以免煮出来的芋圆口感不佳。
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发布时间 2023-06-26
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首先将芋圆浸泡20-30分钟后煮至浮起，将水倒掉，加入适量清水再次煮至浮起，放入红枣或**慢慢炖煮至软糯，口感更佳；可加入椰浆提味，也可外加糯米粉制成芋圆露或芋圆汤等。
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发布时间 2023-06-26
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首先将芋圆放入锅中，加入清水，水的量要足够，用中火煮至芋圆浮起，然后加入热水，加糖、椰浆、椰梨肉煮15分钟，最后加入芝士粉，煮至汤汁变浓即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将芋圆放入滚水中煮3-5分钟，待芋圆浮起并变软后捞出备用。然后再烧开适量的水，加入**和姜片煮至**融化，最后加入煮好的芋圆即可。
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发布时间 2023-06-26
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将芋泥与糯米粉按照2:1比例混合，揉成团后搓成小球。烧开水，放入芋圆，煮至浮起即可。最后撒上芝麻和糖，口感更香甜。
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发布时间 2023-06-26
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芋圆应该先用冷水煮沸，再用热水慢慢煮熟，这样会让芋圆吃起来更加有口感，有嚼劲，绝对好吃。
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发布时间 2023-06-26
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