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凤尾菇是一种营养丰富的食用菌类，含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等元素。新鲜的凤尾菇根据储存时间不同，采取不同的保存方式。
如果您购买的是新鲜凤尾菇，建议在清洗前先将凤尾菇放在室温下，让其稍微透风透氧，表面水分自然挥发。因为凤尾菇表面存在微生物，通过自然通风的方式有利于杀灭表面的一部分病菌或出现细菌生长入侵的可能性。
如果您认为凤尾菇表面脏污较多，需要清洗，那么建议先用清水将凤尾菇冲洗一遍，在清洗过程中，先用手将表面的泥土和杂物清理干净。在清洗完成后，再将凤尾菇浸泡在清水中10~15分钟，以便让灰尘、虫卵等杂质降解残留在水中，然后清洗一遍即可。
而如果您想要保存已经清洗好的凤尾菇，那么建议将凤尾菇放入干净的保鲜袋或容器中，加入适量的湿毛巾，一定不要放置在阳光暴晒的地方，最好保持在阴凉的地方或冰箱保存，这样可以延长凤尾菇的保存时间。
对于新鲜的凤尾菇，建议在清洗前自然通风，清洗时用流动的清水和手轻轻的擦拭，泡水时间不宜过长，以保证菇的纹理和口感。希望以上信息对您有所帮助。
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发布时间 2023-06-27
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需要，用淡盐水或淡醋水泡制可以去除凤尾菇的苦味和异味，保持其新鲜口感。建议浸泡时间不要过长，5-10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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凤尾菇为木耳科真菌，采摘后需及时处理并清洗干净，不需要泡水，保持干燥卫生即可。
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发布时间 2023-06-27
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需要，将新鲜凤尾菇清洗后，用清水浸泡30分钟左右，可去除部分苦味，让口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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需要，泡发后口感更佳，且去除凤尾菇的涩味。一般泡水时间以6小时为宜。
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发布时间 2023-06-27
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新鲜凤尾菇不必清水泡，只需用湿布擦拭干净即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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