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准备所需材料：鹅肝和鹅心各500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、**适量、盐适量、花椒适量。
接着，将鹅肝鹅心分别洗净并用温水泡制成型，在热水中焯水，去除掉鹅肝鹅心中的脏血，焯水后捞出
然后，在锅中放油，放生姜和葱爆香后放入焯水后的鹅肝鹅心，加入适量的水、料酒、酱油、**、盐、花椒等调料，开小火慢慢炖煮
卤制的时间需要根据个人口感而定，推荐煮30-40分钟，时间过长会导致鹅肝鹅心口感过于涩口，建议可以定时尝试熟状况。
把卤好的鹅肝鹅心捞出，滤汁待凉备用，等到鹅肝鹅心完全**后，将滤掉的卤汁倒在鹅肝鹅心上，入冰箱冷藏，可以在第二天享用，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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首先将鹅肝和鹅心清洗干净，加入水、料酒、葱姜蒜煮开后用微火煮十分钟后捞出备用。然后在锅中加少许油，放入**、八角、桂皮、香叶、肉蔻煸炒，加入老抽、生抽、盐、鸡精、醋调制成卤汁，最后将卤汁加入鹅肝和鹅心中再次煮开即可。
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发布时间 2023-06-27
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将卤水烧开后，放入葱姜蒜、八角、香叶等调味料，再加入酱油、料酒、**等调味品，调制出最佳口感的卤水。将去筋洗净的鹅肝鹅心放入卤水中，用小火炖煮1小时左右，直至入味即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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首先将鹅肝鹅心用盐水清洗干净，再用清水浸泡去血水，火葱姜爆香后加入糖、生抽、老抽、料酒、桂皮、草果、郫县豆瓣酱、香叶煮沸，加入清水和鹅肝鹅心，炖煮至吸满汁即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鹅肝、鹅心放入开水中焯水，让其散香，去除腥味；用姜片、葱段、料酒、**、八角等佐料炖煮，水开后加入卤料，中小火煮20分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用沸水略焯鹅肝和鹅心，加入料酒、生姜、八角、桂皮、料酒、老抽、**、盐等配料，大火烧开后转小火慢炖3小时，冷藏入味即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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