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鹅肝鹅心是一道非常美味的传统食品，特别适合家庭聚餐或宴请宾客时做为开胃菜受到大家的欢迎。，我就来跟你详细介绍一下鹅肝鹅心的做法：
所需食材：
- 新鲜鹅肝和鹅心各适量
- 少量盐和糖
- 适量米酒
- 适量料酒
- 适量葱姜丝
- 适量橄榄油
- 适量料理酱油
做法：
- 将新鲜的鹅肝和鹅心放在一起清水里泡上半小时，以去除血水。
- 将泡好水的鹅肝和鹅心取出，用盐、糖、米酒、料酒等调料腌制20分钟，使其入味。
- 将腌制好的鹅肝和鹅心取出，用葱姜丝和橄榄油炒至变色，将鹅肝放到一旁。
- 在鹅肝炒熟后，将鹅心加入并翻炒均匀。
- 加入料理酱油，并继续翻炒均匀。
- 最后翻炒好的鹅肝鹅心可点缀一些葱花，香气更加**。
小贴士：
1.鹅肝和鹅心在腌制的时候，调料要适量，不要过多，否则会影响口感。
2.在翻炒的时候，火候要掌握好，不要过旺，否则食材容易糊。
3.最后加入料理酱油，可以根据自己的口味添加适量盐，增加鲜味。
鹅肝鹅心不仅味道非常美味，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道健康的美食，在家中做时更有格调和情调。
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发布时间 2023-06-27
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1.鹅肝洗净去膜，加盐、砂糖、料酒腌制20分钟，入蒸锅蒸10分钟取出。
2.小火煎鹅肝至两面微金黄色，加入切碎葱姜末翻炒，加入适量清水焯水。
3.把焯水后的鹅肝加入炒香的葱姜末中，加入鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，再放入鹅心翻炒即可。
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发布时间 2023-06-27
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1.将鹅肝与鹅心分别洗净，用水浸泡去血水，放入沸水中焯水备用。
2.将葱姜蒜切末，倒入适量油锅中爆香，加入鹅肝鹅心炒匀，淋上少量料酒。
3.加入盐、白胡椒粉等适量调料，翻炒均匀出锅即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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鹅肝鹅心是鹅的高级部位，可切成薄片或者厚块煎炸后食用，也可用于烤制等，口感鲜美，鹅肝含有较高的蛋白质和脂肪，适量食用非常健康。在制作时，要注意烹饪时间和火候，以免过度煮熟。
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发布时间 2023-06-27
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将鹅肝、鹅心泡水清洗，焯水去腥。将其锅中焯水后捞出，加入盐、鲜汤、料酒、姜片、葱结、八角、肉桂、草果、**、砂仁等煮制2小时。待其**后切片即可食用，美味可口。
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发布时间 2023-06-27
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鹅肝鹅心是法国传统美食，常见做法有煎、烤、腌等。其中煎法是最受欢迎的，一般配以少许蔬菜和果酱或酸甜酱汁，口感丰富，十分美味。
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发布时间 2023-06-27
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