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贡米米是一种传统的云南小吃，主要原料为糯米。贡米米的热量是比较高的，在制作时需要翻炒，所以也称作炒米粉。糯米在经过蒸煮后，将米饭挤成小块后放入油锅，一边拌炒一边压碎，直至炒出松散的糯米块，这时候加入调味品，如盐、肉末、豆腐皮等。贡米米的口感细腻，富有弹性，入口味道浓郁。
贡米米不仅美味，而且在糯米、豆腐皮、肉末等多种材料的配合下，更具有营养价值。糯米含有大量的淀粉质，易于消化吸收，而豆腐皮富含高质量蛋白质和多种氨基酸，是优秀的蛋白质来源，肉末中含有的大量蛋白质、脂肪和矿物质更是人体不可少的营养成分。搭配起来，不仅味道奇妙，而且营养丰富。
贡米米是云南地区独特的美食文化现象，其制作方法简单易学，美味可口，营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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