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原材料：
-鸭腿：***克
-葱姜蒜：适量
-料酒：20毫升
-酱油：50毫升
-**：30克
-花椒：适量
-八角：适量
-水：适量
步骤：
1.先将鸭腿焯水洗净
2.取一个锅，在锅中加入清水，然后将焯过水的鸭腿放进去煮约5分钟，把腥味去掉
3.起锅，把鸭腿捞出来，将锅置于火上，加入少量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味
4.将鸭腿放进锅里煎一下，加料酒翻炒，去腥味
5.加入适量的水，让鸭腿与水的比例大约是1：3
6.加入适量的酱油，**和一些香料，比如花椒，八角等
7.大火烧开后，转小火，再煮上20~30分钟即可
8.煮好后，将鸭腿取出，晾凉备用
9.将卤汁倒入鸭腿上，浸泡一段时间，使卤汁更好地渗透入味
10.将浸泡好的鸭腿放入烤箱中，180度左右烤制10~15分钟即可食用
小贴士：
1.在煮鸭腿的时候，可以用刀在鸭皮上划几刀，这样煮出来的鸭腿更加入味。
2.在浸泡卤汁的时候，可以放入一些桂皮和陈皮，提升香气。
3.烤制鸭腿时可以将烤盘里面铺上锡纸，这样可以减少油脂粘着烤盘，清洗时也更方便。
希望我的介绍可以对您有所帮助，enjoyyo**cooking！
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发布时间 2023-06-25
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将鸭腿焯水去腥，加入一点生姜片和料酒，水开后煮3-5分钟即可捞出；然后将调料（包括生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒等）调匀，将鸭腿放入锅中，加入调料和适量水，文火炖煮2个小时左右，最后收汁即可。
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发布时间 2023-06-25
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卤鸭腿的制作方法如下：先将鸭腿焯水去腥，再放入料酒、酱油、**、桂皮、八角、香叶、姜片等佐料中慢火炖煮，约两小时左右即可。口感香醇软烂，是美味佳肴。
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发布时间 2023-06-25
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首先在热水中焯水，然后加入八角、桂皮、草果、花椒等香料，再加入老抽、生抽、糖、盐等调味品慢炖1小时以上，即可入味香嫩美味。最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鸭腿冷水下锅煮至八成熟，然后晾凉。然后混合酱油、糖、料酒、花椒、姜片、葱段，加入适量水烧开，将鸭腿放入锅中，中小火慢炖至入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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卤鸭腿可以先用温水焯水，再用料酒和姜片去腥，最后加入卤料和水，煮至鸭腿入味即可。可以尝试加入桂皮、八角、花椒等调料增加口感。
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发布时间 2023-06-25
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