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家常乌鲤是一道美味又健康的菜肴，具有去腥增鲜的辣味口感，是很多家庭喜欢的下饭菜之一。就来介绍一下家常乌鲤的做法。
主要材料：
乌鲤鱼一条、小葱适量、姜适量、蒜适量、青红尖椒各适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、油适量、水淀粉适量。
步骤：
1.将乌鲤鱼去鳞洗净切成块。
2.小葱姜蒜切末，青红尖椒切丝备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸香。
4.放入乌鲤鱼块煎至两面金黄色。
5.加入适量的料酒、生抽、盐、糖和清水，加入青红尖椒丝焖煮5分钟，捞出鱼块。
6.将锅中的汁水煮浓成少许，加入水淀粉勾芡，热油淋在鱼块上即可。
注意事项：
1.煎鱼时不要翻动过多，以免鱼块散开。
2.在焖煮乌鲤鱼时，不要加太多的水，否则会影响最终的口感。
3.勾芡时可适量加水淀粉，不要加过多，以免影响口感。
美食是人生中不可缺少的一部分，希望以上的做法能够带给大家一份美味和快乐。
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发布时间 2023-06-25
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将乌鲤鱼去腮鳃，刮去鳞片，斜着切成3cm左右的薄片，加入剁碎的姜末、蒜末，葱花、生抽、料酒腌15分钟；取适量淀粉，加入腌制好的鱼片，和均匀；起锅放油，放入腌制好的鱼片过油致金黄色捞出备用；锅内留底油，放入姜蒜末爆香，加入糖、生抽、醋，水淀粉搅拌均匀后煮开，加入葱花、白芝麻搅拌均匀，浇在鱼片上即可。
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发布时间 2023-06-25
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家常乌鲤做法：
1.将乌鲤去鳞洗净后，斜切成厚片；
2.生姜洗净切片，大葱切段备用；
3.将锅中油烧热，放入姜片和乌鲤块煸炒；
4.倒入适量水烧开，加入生抽、料酒、白糖、盐、大葱段，小火炖煮20分钟即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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将乌鲤去鳞、去肚腔、去鱼鳃等内脏，切段备用。热锅凉油下葱段、姜片，放入乌鲤段，倒入适量啤酒、水、盐、糖、麻油等佐料炖煮，最后加入蒜末、香菜末即可。
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发布时间 2023-06-25
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乌鲤是经济实惠、美味健康的家常美食。选用新鲜的乌鲤，加入葱姜蒜等调料进行翻炒，炒至香味四溢后加入适量盐、生抽、料酒、糖、水等烹制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩。
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发布时间 2023-06-25
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将乌鲤去鳞、去内脏后洗净，在鱼身上切几刀。加入料酒、盐、姜蒜粒腌制，入蒸锅蒸熟，淋麻油即可。
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发布时间 2023-06-25
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