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准备好材料：乌鲤鱼一只（去鳞去内脏），生姜，青葱，料酒，盐，胡椒粉。
处理好材料：将鱼洗净切块备用，姜切片，青葱切段。
接下来就是烹饪步骤：
1.锅中放油，烧热后放姜片爆香。
2.加入适量水，待水开后放入鱼块，一定要等到水开了再放鱼块，要不然鱼肉不容易烂熟。
3.放入适量的料酒，煮开后转中小火煮10分钟左右。
4.加入盐和胡椒粉调味，再加入青葱，开大火再煮2分钟。
热腾腾的乌鲤鱼汤就做好了！
在烹饪的过程中，需要注意以下几点：
1.煮鱼时一定要等水开了再放鱼，否则煮不熟。
2.汤的味道可以根据自己的口味适当调整，比如加入一点老抽。
3.网上很多人说要先焯水去腥味，其实这并不必要，只要把鱼洗干净就好了。
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发布时间 2023-06-25
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1、将去头去尾的乌鲤鱼清理干净，加入姜、葱、花椒等香料飞水烫至变色。
2、捞出鱼肉，洗净鱼身中的黑膜和血浊杂质，鱼头、鱼骨再入锅中翻炒一会，然后倒入适量的水、生姜、葱段，慢火煮1小时左右，煮至颜色成为乳白色，鱼骨吸附的鱼肉呈现鲜红色。
3、取一锅放入鱼汤，加入少量的料酒、**和盐，煮沸后加入先前放置的鱼肉，继续用小火煮10分钟左右，加少许香油即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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1.先将乌鲤鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.把姜蒜、草果、桂皮、花椒等香料爆香，再加入清水煮开后，放入乌鲤鱼和适量盐，小火煮30分钟即可。
3.最后撒上葱花，淋上香油即成。
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发布时间 2023-06-25
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将新鲜的乌鲤鱼、姜片和清水一起加入锅中煮沸，撇去浮沫后，加入黄酒、盐和胡椒粉，焯水去腥。然后将焯过水的乌鲤鱼、姜片、葱段和适量的清水一起煮汤，最后加入精盐和鸡精提味即可。
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发布时间 2023-06-25
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首先将乌鲤鱼去鳞去肠洗净备用，用料酒、姜片腌制过夜。然后将荔枝壳、生姜、葱段、枸杞等材料和适量水一起煮开，加入腌制好的乌鲤鱼，小火煮30分钟即可，口感清甜营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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乌鲤鱼去腥的秘诀是加入姜片;加入适量的五香料和枸杞可以提高鲤鱼汤的口感和滋补功效;最后别忘了加点香菜提味，汤鲜美味。
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发布时间 2023-06-25
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