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碗儿糕是一道十分受欢迎的湖北传统特色小吃，有着丰富的历史文化底蕴与独特的制作技艺。我就来为大家详细介绍一下碗儿糕的制作方法。
原料：糯米粉，红薯淀粉，清水，白糖，花生油，花生米，桂花
步骤：
1.将糯米粉和红薯淀粉混合，加入足量的清水，搅拌成糊状。
2.在另一个容器中加入适量的白糖和清水，加热搅拌至糖溶解，制成糖浆备用。
3.倒入花生油，待油热后加入糯米糊，用中火不停搅拌，注意不要让糯米糊糊底粘锅。
4.待糯米糊成型后，倒入糖浆，继续搅拌至糖浆均匀裹在糯米糕上。
5.将糯米糕倒入碗中，摆上花生米和桂花即可。
小提示：制作糯米糕时一定要在火上不停搅拌，以免糊底粘锅。在加入糖浆时也要不停地搅拌，以免糖浆不均匀裹在糯米糕上。选择碗儿的时候建议选用有花纹的，这样可以让糯米糕更好看，更美味。
以上就是碗儿糕的制作方法了，大家可以回家试一试，也可以在美食节目中留意碗儿糕的制作过程加深对此小吃的了解和感受。
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发布时间 2023-06-27
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首先准备好糯米粉、水、白糖、花生碎、碱粉等材料。将糯米粉、白糖、碱粉混合，加入适量水搅拌成糊状；将碗涂上薄薄一层油，将糊倒入碗内三分之二处，蒸20分钟左右，取出洒上花生碎即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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第一步，准备好糕粉、糖、水，按比例混合均匀。第二步，在蒸锅内放一层椰叶，将混合好的糕粉倒入碗中，放入蒸锅内，蒸约15分钟。第三步，取出蒸好的碗儿糕，晾凉后食用即可。
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发布时间 2023-06-27
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第一步，准备好碗米粉、白糖、鸡蛋、菜籽油、水，混合成糊状物。第二步，在碗中涂抹少许菜籽油，倒入糊状物，蒸约45分钟。第三步，取出碗儿糕，晾凉后切片上桌即可。
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发布时间 2023-06-27
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用糯米粉，水，白糖搅匀，然后蒸熟即可。可以添加红枣、花生等馅料增加口感。传统北方小吃，口感Q软，甜而不腻。
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发布时间 2023-06-27
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将糯米粉加水搅拌成糊状，放入碗中，蒸熟后加入花生米和白糖即可。常见于中国北方的传统点心。
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发布时间 2023-06-27
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