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听到“火焙鱼仔”这个名字，我们首先就会想到它这种烹饪方式，那就是用火直接将鱼仔烤制而成。如果想要做出美味的火焙鱼仔，首先我们要有原材料，从市场购置新鲜的鱼仔，同时还需要一些调料，比如盐、姜丝、葱姜蒜等。
接着，我们来了解一下火焙鱼仔的具体做法吧。将新鲜的鱼仔用水冲洗干净，晾干水份备用。然后，我们要将调料充分混合，放在鱼仔上轻轻**，这一步要慢慢来，确保每一个鱼仔都抹上调料。
接下来，就是关键的烤制环节了。我们需要将鱼仔平铺在火炉上，用中小火慢慢烤制，一边用铲子翻动，一边用手指探测鱼肉的变化，以免烤过头导致口感粘腻无味。当鱼肉微微上卷，且附着在鱼骨上的肉呈金黄色时，说明烤制完成。
我们需要将烤制好的火焙鱼仔摆盘，装饰好，调料随意撒在鱼肉表面，灌上少许芝麻油，让其更加香鲜美味。如果需要更好地呈现它的原汁原味，不妨撒上些许辣椒粉或礼品盒。
制作美味的火焙鱼仔，技术虽然不算难，但是需要一定的耐心和细致，尤其是在烤制环节中要慢慢控制火候。如果你正准备挑战一下这道鱼仔面前的这道难关，那么就按照这个步骤一步步来吧！
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发布时间 2023-06-21
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把火焙鱼仔切成薄片，用酱油、花椒、生姜、蒜和辣椒等佐料腌渍30分钟，然后把它放在烤盘上，在烤箱里烘烤15分钟，直到表面微焦即可。这样做肉质更加鲜嫩多汁，口感更佳。
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发布时间 2023-06-21
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把鱼仔洗净，切去鳞和内脏，用盐搓洗后晾干备用。黄油加干辣椒、香葱、姜片煸炒出香味后捞出，把火焙鱼仔放锅里煎至金黄色，倒入煸香料，加少许盐、味精，葱花拌匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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把调料和腌鱼的时间掌握好，用适当的量盐糖腌渍鱼肉，煎炸时温度要够，炸制时间要短，火候要适中，以保证鱼肉色泽金黄，鲜嫩多汁，酥脆可口。
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发布时间 2023-06-21
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把鱼仔中的鳞、内脏清理干净，备好佐料腌制30分钟，用干净的锅加热油，将鱼仔煎炸至金黄，焙上火候即可。
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发布时间 2023-06-21
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