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火焙鱼，又称烤“草鱼”，“嘴弯鱼”，是一种非常受欢迎的鲤鱼类食品，被广泛地食用于江浙地区。火焙鱼的原材料是鲤鱼，火焙鱼的制作方法十分独特，主要是将鲤鱼洗净后用金属架子固定，然后放在特制的铁炉里烤制。
制作火焙鱼需要注意的是，其烤制的火候特别关键。烤的时间与温度要适中，否则会影响火焙鱼的口感和质量。一般情况下，火焙鱼的烤制时间需要掌控在20分钟左右，而温度以600℃左右为宜。
相信通过我的解答，你已经明白了火焙鱼是什么鱼了吧。如果你还有其他的疑问和需要咨询的问题，欢迎继续向我提问。
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发布时间 2023-06-21
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火焙鱼是一种以经过特殊烘烤后的基围虾、青鱼等鲜鱼类为主料，加上生姜、葱、蒜等热辣调味料烹制而成的传统美食，起源于四川文化。
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发布时间 2023-06-21
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火焙鱼，又称烤乳鱼、许氏烧鱼，是福建、广东、江西等地的传统美食，主要食材为赤尾乌鲂，特点是鱼肉鲜嫩多汁，味道香辣可口。
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发布时间 2023-06-21
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火焙鱼，又称桦仙鱼，是产自黑龙江各水系的一种淡水鱼类，属于鲤科动物。其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“江上美味”。
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发布时间 2023-06-21
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火焙鱼是一种常见的江鱼，主要分布于长江和珠江流域。是风味独特的重要水产资源，也被广泛用于传统的中华饮食文化。
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发布时间 2023-06-21
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火焙鱼是江西、湖南等地常见的一种鱼类，因其火焰般的颜色而得名，其季节一般为春季至夏季。
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发布时间 2023-06-21
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