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我也是一位爱好美食的人，可以为你解答如何制作好吃且简单的火焙鱼。
首先准备一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，然后可以使用红薯叶或者香叶来做包裹，因为这样会更加入味，还可以保持鱼的鲜嫩。
接下来处理鱼，在鱼身上反复切几刀，一方面可以让鱼肉更加入味，另一方面也可以烤的更加均匀。然后把姜丝、葱段、蒜片均匀的铺满在鱼身上，提高整个火焰鱼的口感。
然后，准备炉子，火焰鱼最好是用离子炉来制作，因为这种炉子它的火力比较集中，而且控制温度非常的稳定，这样可以做出口感上乘的火焰鱼。如果没有离子炉也可以用平底锅，不过需要注意掌握火候，掌握好时间。
然后在荷叶或者红薯叶上包裹好鱼，然后炉子上加热，时间一般在20分钟左右，这时候草鱼的肉一定会变软、口感会更加入味儿了。外面的荷叶或者香叶烤的也非常香脆可口，不会粘着鱼肉，被荷叶或者红薯叶的香气所迷惑。
我们就可以将烤好的火焰鱼盛到盘子上，再洒上一些葱花等佐料，这样就可以吃到一口鲜美嫩滑、香气扑鼻的芳香火焰鱼了。
相信大家按照上述步骤可以制作出美味可口的火焰鱼！祝大家烹饪愉快！
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发布时间 2023-06-24
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把火焙鱼去鳞、内脏及清洗干净，加入盐、姜片、葱段、料酒进行腌制；锅中倒油，将火焙鱼两面煎至金黄色；加入生姜、葱、蒜、酱油、**、料酒和适量清水，小火焖煮15-20分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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