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白糖能溶解鱼刺的原因并不是因为它具有特殊的溶解能力，而是因为它具有一定的润滑作用。当我们吃鱼的时候，如果不小心咬到了鱼刺，便会感觉到一种刺痛感。这是因为鱼刺是由鱼骨突出来的，形状锐利，容易刺破我们的口腔组织，进而导致疼痛。而白糖的甜度和细腻的颗粒质地可以覆盖鱼刺的表面，使其减少磨擦，并在咽喉部位形成一层保护膜，减轻疼痛感。
当我们吃到鱼刺时，直接喝水会使鱼刺更加扎紧，是很难将其冲掉的。而用白糖的话，白糖会在口中逐渐分解成糖分，同时将糖分包裹住鱼刺，使其变得光滑。由于鱼刺表面和口腔组织之间的摩擦力减小，白糖可以更容易地将鱼刺从口腔组织中移除，缓解刺痛感。
当然，如果咽下了鱼刺，也可以用白糖来消除不适。将白糖放在嘴里慢慢咀嚼，使其慢慢溶解，可以让白糖逐渐包裹住鱼刺，减少对口腔黏膜的磨擦，并使鱼刺从喉咙处顺利下滑。
如果在吃鱼时不小心咬到了鱼刺，不要慌张，可以尝试用白糖来缓解不适感。当然，我们也不应该过于依赖白糖，建议在吃鱼之前将鱼刺处理干净，以免发生意外。
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发布时间 2023-06-25
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白糖是有一定蛋白水解酶的酵素，能够分解鱼刺所在的胶原类蛋白，使其变得柔软易消化。糖分子是极小的，可以渗透到鱼刺间隙中，促进酵素活性、加速鱼刺溶解，进而减少误食发生的可能性。
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发布时间 2023-06-25
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鱼骨和鱼刺主要成分为钙磷骨胶原等，不溶于水。而白糖是水溶性物质，可以在水中溶解，分子相对较小，可以渗透到鱼刺内侧，使鱼刺中的胶原蛋白脱水收缩，从而松动鱼刺，方便拔除。
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发布时间 2023-06-25
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白糖中含有的葡萄糖和果糖具有明显的保水性和保湿性，汁水中混合了白糖，鱼刺表面的细胞就会吸收白糖溶液中的水分，逐渐膨胀，使得鱼刺变得柔软而容易取出。
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发布时间 2023-06-25
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白糖中的葡萄糖分子能够与鱼刺中的组织蛋白结合，使细胞组织膨胀，削弱鱼刺的钩刺力。白糖能够在伤口处形成一层保护膜，避免刺进皮肤的鱼刺继续伤害皮肤。
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发布时间 2023-06-25
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白糖因为含有的蔗糖分子结构类似于天然有机酸，能够分解蛋白质，而鱼刺中含有的胶原蛋白就能被分解，达到去刺作用。但是对于深度刺伤未必有效。
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发布时间 2023-06-25
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