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你好呀，作为美食博主，我来分享一下如何做鲜美可口的鸭腿。
材料：
- 鸭腿
- 姜片
- 蒜片
- 香叶
- 八角
- 料酒
- 酱油
- **
- 清水
做法：
- 先将鸭腿焯水烫一下去掉血水，冲洗干净。姜片、蒜片备好。
- 平底锅预热，将鸭腿皮朝下放入锅中煎至金黄色，期间可以加入姜片、蒜片、八角、香叶等调料，提升鸭肉的香气。
- 翻面后再煎一会儿。
- 加入适量的料酒、酱油、**，加清水没过鸭腿，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，期间需要时不时翻面。
- 约煮30-40分钟，鸭腿炖烂入味后就可以关火了。
烤鸭腿的做法也是十分好吃的哦，准备与炖鸭腿相同的调料，在鸭腿表层抹上适量的调料，放入预热好的烤箱中烤制，烤箱温度175-200°左右，烤制时间根据鸭腿的大小自行调整。
小技巧：
1.鸭腿焯水烫的目的是为了去掉血水和杂质，这样炖出来的鸭腿口感更好。
2.煎鸭腿的时候要小火，否则容易糊底。
3.炖鸭腿的时候火候也要注意，太旺容易让鸭腿变硬，太小火则炖不烂。
4.如果想要鸭腿更加香甜，可以在水中加入适量**调味。鸭腿与其他材料的比例也需要根据个人口味来调整。
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发布时间 2023-06-27
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选好新鲜的鸭腿，洗净后，加入姜、葱、料酒、盐等调料，腌制30分钟。将腌制好的鸭腿放入锅中，加入清水、料酒、姜块、葱段、八角、桂皮等煮开，转小火焖煮50分钟左右，撇去浮沫，最后用盐调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭腿用盐、酱油、料酒、姜末、蒜末腌制半小时，放入烤箱烤至两面金黄，再用锡纸包好继续烤5-10分钟即可。也可以用砂锅煨制，加入料酒、姜片、蒜头、八角、桂皮等佐料，煨至鸭腿入味熟软即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭腿焯水煮至血沫出现，加入料酒、姜片、葱段煮10分钟，捞出晾凉。腌制时用老抽、生抽、酱油、盐腌制30分钟至1个小时，最后入锅煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭腿冼净，加入盐、料酒、姜蒜和生抽腌制大约半小时。将鸭腿煮至7成熟后，沥干水分。加热油锅煎至两面金黄色即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸭腿入味后，放入烤箱以180度烤制40分钟，期间翻面一次。出炉后可撒上合适调料，又香又嫩。
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发布时间 2023-06-27
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