臭屁醋做法

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    随缘

    随缘

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    臭屁醋是一道传统美食,由于其特有的浓郁酸味,深受人们的喜爱。我来详细介绍一下臭屁醋的制作方法。

    我们需要准备一些原材料,包括淀粉、大蒜、香菜、红辣椒、白糖、米醋、盐等等。接下来,我们将大蒜、香菜、红辣椒等用刀切成碎末,备用。

    接下来,我们将一定比例的淀粉和水混合,制成均匀的淀粉水糊,糊的浓稠度一般以能够与碗筷挂在一起为宜。

    然后,取一个玻璃罐,薄薄地涂上一层红糖,再倒上一层淀粉水糊,再铺上一层大蒜、香菜、红辣椒碎末。重复以上步骤,一直到玻璃罐被填满。在罐口处铺一层盐,倒入米醋,淹没所有材料即可。

    放置在通风阴凉处发酵,约5-7天时间,待到颜色变成橙红色,整个罐子的内部呈现出发酵的气味,此时臭屁醋就制作完成啦!

    臭屁醋是一道烤鱼、涮羊肉、拌凉菜等菜品的必备调料,也是一道美味佳肴,让人胃口大开。如果喜欢尝试新鲜的味道,可以在做臭屁醋的时候加入自己喜欢的食材,创造出属于自己的独特风味。

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    发布时间 2023-06-26

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  • 千山

    千山

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    发布时间 2023-06-26

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    发布时间 2023-06-26

  • 北辰晔歆

    北辰晔歆

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    发布时间 2023-06-26

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