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接下来，处理海鲜食材。用清水冲洗虾仁，用生姜水或冷水去腥；将虾仁剥壳去虾线；在剁成茸状的瘦肉或鸡肉里加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
接下来，将切好的蔬菜放入热水中焯一下，防止炖河粉汤时煮得太久。
开始烹饪啦！先将腌制好的肉片倒入锅中，用中火煸炒至肉断生锅，才加入调味料，再加入足够量的水，开火烧开，撇去浮沫，转小火，再煮5分钟。在另一个锅中，将蔬菜、鸡蛋、虾仁煮熟备用，为未来的河粉汤面打基础。
河粉的煮法：把洗干净的河粉放入沸水中焯烫，约1-2分钟。碾碎的米粉比较容易煮熟，不太有固体的味道，所以煮到的时间不需要太长。
煮河粉汤的时候，可以放入焯熟的蔬菜、鸡蛋和虾仁，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料，烧开即可出锅。如果您喜欢更加丰富的味道，可以加入酱油、豆瓣酱、茶树菇、***等，也可根据个人口味适量调整味道。
将汤料浇在河粉上，河粉汤面好了！这样做出来的河粉汤面，汤色鲜艳**，汤汁清澈透明，滋味鲜美可口，不油腻不腻口，且富有营养，是一道非常健康美味的家常菜。
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发布时间 2023-06-26
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-先用火腿骨或肉骨高压锅煲汤，加入干贝和瑶柱增鲜，焯去羶味的白肉切片。
-汤烧开后将正在煮的河粉放入，与青蒜碎一同入碗，浇上滚烫的鲜汤即可。
-为更添口感和美观，可以加入油菜、萝卜丝、芫荽等配菜。
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发布时间 2023-06-26
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准备好五花肉、骨头汤、河粉、鸡蛋、豆芽和葱姜蒜等食材。将五花肉切成片状，放入锅中煸炒出油；加入骨头汤、葱姜蒜等煮开后加入河粉煮熟；最后加入豆芽和鸡蛋煮熟，调味后即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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将河粉煮熟备用，准备五花肉、泡发的香菇、豆腐皮、青菜等配料，热锅冷油爆香五花肉和香菇，加入鸡汤煮开，放入豆腐皮和青菜，最后加入调味料和煮熟的河粉即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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首先将猪骨、猪肉骨头煮开，去除浮沫；其次再加入枸杞、红枣、当归等药材煮2小时；最后放入葱姜、香菜、麻油等调料调味即可，河粉汤面鲜香可口，滋补养生。
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发布时间 2023-06-26
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将鸡胸肉切丝，入油热的锅中快速滑熟备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉烧开，加入河粉和鸡丝焯烫，起锅前加入青菜叶即可。
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发布时间 2023-06-26
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