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糖冬瓜干是很多人喜爱的传统甜品，在很多地方均有生产。其中冬瓜的晒制是关键的一个环节。让我来介绍一下糖冬瓜干的晒制方法。
我们需要准备好新鲜的冬瓜，将冬瓜去皮、去籽之后切成小块，大小均匀。接着，将切好的冬瓜块投放在盆中，撒上适量的盐巴，搅拌均匀，静置半小时待其出水。
然后，将出水后的冬瓜块取出，在清水中反复漂洗，至去除盐泡。接着，将漂洗干净的冬瓜块码放在竹篾垫子上，呈现一层。在码放之前，需要清洗好垫子，并且垫子表面不可有污渍或者残留物质。
接下来，需要将冬瓜干晒制，最好放在室外充足的阳光下。在晒制的过程中，需要不时将冬瓜块翻动，保证晒制的均匀。一般来说，糖冬瓜干需要经过4-5天的晒制时间，至晒干至少8-9成。
注意，如果遇到阴天或潮湿天气，需要及时收回室内，以免受潮发霉。另外，在晒制过程中，如果有必要，可以使用风扇加速风干。
在冬瓜块晒干至少8-9成后，我们需要在锅中加入适量的水、砂糖、**煮开，然后将晒干的冬瓜块放入锅中慢火煮20-30分钟，至糖浆被冬瓜块完全吸收，糖水变稠。此时，取出冬瓜块晾凉，就可以吃到可口的糖冬瓜干了。
糖冬瓜干的晒制过程虽然有些繁琐，但只有晒制好的冬瓜块，才能做出口感佳、外表美观的糖冬瓜干。
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发布时间 2023-06-27
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p糖冬瓜干是由新鲜冬瓜切成小块后腌制而成的，在晒制之前先沥去多余的液体。
p将腌制后的冬瓜块摊**在阴凉通风处，每天翻动一次至晾干，过程中温度应保持在20-30°C之间，晾制时间根据温度和湿度而定，一般需要3-7天。晾制结束时，冬瓜干应该干燥，表面无明显水分。
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发布时间 2023-06-27
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将切好的冬瓜块码放入晾篮内，用淡盐水浸泡2~3小时，去除多余的皮屑和污垢，晾干备用。
然后，在温暖的天气下，将冬瓜块放在通风良好的地方直接晒制，每日翻动几次，晾制3-5天至干燥。
将晒制好的冬瓜块装入干燥无潮的容器内，密封保存即可。
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发布时间 2023-06-27
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将冬瓜切成小块，取出内部的瓤，然后在太阳充足的地方晒干一整天。
接着，为了让冬瓜干更好地保存，在晒干的冬瓜块上撒一层食盐，再继续晒干一天。
将晒干的冬瓜块装袋或装罐，放在阴凉处储存即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用削皮器将冬瓜切成一定大小，挖出内部果肉，用盐腌制后晒干，每天中午晒5小时，晒干后，在夜晚时用草帘将其遮盖起来，第二天继续晒制直至完全干燥。
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发布时间 2023-06-27
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使用新鲜冬瓜切成薄片，撒上适量盐搅拌均匀，稍微晾晒一下，再用阳光或者烘干机晒制至干透即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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