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准备材料：
新鲜胡萝卜适量、盐、料酒、香醋、生抽、鸡精、白糖、大葱、姜片、辣椒等。
制作步骤：
1.将胡萝卜清洗干净去皮，然后切成细丝备用。
2.热锅冷油，放入葱姜辣炒至出香味，倒入胡萝卜丝炒匀，加入少许盐和料酒，再翻拌均匀至胡萝卜丝软烂，出锅晾凉备用。
3.将调料按品味比例调好，起锅晾凉。
4.将胡萝卜丝和调料混合均匀，装入密封的容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。
小贴士：
1.在炒胡萝卜丝时，要掌握好火候，不要让胡萝卜丝过于糊烂。
2.在调料的制作过程中，可以根据个人口味适当调整各种调料的用量。
3.冷冻的时间视胡萝卜丝的厚度而定，一般需要6-8小时，最好隔一段时间就把胡萝卜丝拿出来拌匀，这样可以使味道更加均匀。
冻胡萝卜丝是一道简单好做的小菜，不仅口感清新鲜甜，而且富含胡萝卜素，对保持皮肤健康以及预防疾病都有很好的功效。欢迎大家尝试制作。
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发布时间 2023-06-25
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将胡萝卜洗净去皮备用，用刨子刨成丝。加入适量的盐和白胡椒粉，搅匀腌制10分钟。然后入锅爆炒至断生，加入一勺生抽和少量糖，继续翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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将冻胡萝卜丝放入热水中烫至软化，捞出沥干水分；蒜末、干辣椒、生抽、白糖和香醋混合制成调料汁，倒入胡萝卜丝中拌匀即可；口感鲜美，营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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将胡萝卜丝焯水后过凉水，加入葱姜蒜末和适量盐糖醋搅拌，放置一两个小时后即可食用。可以选择加入辣椒油、花椒粉等作调味。
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发布时间 2023-06-25
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将冻胡萝卜丝放入开水锅中焯水至断生，放凉后加入葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、糖、鸡精等调料，拌匀后即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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将冻胡萝卜解冻后挤去水分，加入适量盐、白糖、醋和花椒粉拌匀，腌制20分钟，拌入适量蒜末和香菜碎即可。
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发布时间 2023-06-25
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