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来自农村的我，从小就喜欢种植各类蔬菜，而黄豆芽是我非常喜欢的一种菜，营养价值高，口感爽脆，十分适合炒菜。今天我要分享的是黄豆芽炒肉的家常做法。
材料：
1.黄豆芽500克
2.瘦肉150克
3.青红椒各半个
4.葱姜蒜适量
5.食用油适量
6.料酒、生抽、盐、糖、味精各适量
步骤：
1.黄豆芽焯水：将黄豆芽放入开水中焯水，捞出后放入盆中沥水备用。
2.准备肉和青红椒：瘦肉切成薄片，青红椒洗净去籽切成小块。
3.热锅凉油：将锅放在火上，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜炒香，待香味出来后将鸡肉放入锅内翻炒，加入少许料酒去腥味，再加入瘦肉滑炒至八成熟。
4.炒青红椒：待瘦肉八成熟后，加入青红椒继续翻炒。
5.炒黄豆芽：加入焯水后的黄豆芽，加入生抽、盐、糖、味精调味，翻炒均匀，大火炒至黄豆芽熟透即可。
6.出锅：根据个人口味加入适量水淀粉调匀后翻炒均匀，最后淋上一勺热油翻炒即可。
这道黄豆芽炒肉非常简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如有不懂之处，也欢迎大家与我交流。祝大家做出美味佳肴，开启美食之旅！
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发布时间 2023-06-25
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1.
将黄豆芽焯水烫熟，肉切片腌制，葱姜蒜切末备用。
2.
锅中放油烧热，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，加入黄豆芽翻炒均匀。
3.
调入适量酱油、料酒、盐、糖等调味料，翻匀装盘即可。
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发布时间 2023-06-25
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1.将黄豆芽焯水烫熟捞出备用，猪肉切丝备用
2.热锅凉油，放入葱姜末爆炒香，加入肉丝煸炒至变色，加入豆芽煸炒均匀，加入调味料翻炒至入味即可。
3.根据个人口味可以加入蒜末、辣椒、酱油、糖、盐等作调味。
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发布时间 2023-06-25
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先将黄豆芽焯水后沥干，将肉切丝备用。热锅冷油爆香姜蒜，加入肉丝煸炒，再加入黄豆芽煸炒数分钟，加入适量盐和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将黄豆芽焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜片和姜丝爆香，加入肉片煸炒至变色，加入黄豆芽和盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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将黄豆芽焯水，肉切片，蒜切末，辣椒切段。先炒熟肉片，再加入蒜和辣椒炒香，最后加入黄豆芽翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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