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黄豆芽是很常见的一种蔬菜，富含各种营养素，尤其是维生素C和类胡萝卜素，其甜美的味道深受大众的喜爱，但在市场上购买的黄豆芽质量参差不齐，为了安全健康，我们可以自己在家里制作黄豆芽，非常简单。
制作黄豆芽首先要准备的是黄豆，去除杂质后将其清洗干净，然后将黄豆放在一个容器中，加入适量的水让其浸泡8-12小时。水的温度应该控制在20度左右，水的深度要比黄豆稍微高一些，最好不要超过2厘米。
浸泡完成后，将浸泡后的黄豆倒在一个宽口盘子或网格篮子上，盖上湿布或保鲜膜密封。然后将盘子或篮子放在通风良好的地方，比较温暖的地方。在温暖的气候条件下，黄豆芽越来越长，也会更甜。
黄豆芽的生长期一般为3-5天，每天要注意用清水给黄豆芽洗漱2-3次，不要让其长出臭味。在正常的生长条件下，黄豆芽的根茎和种皮都会逐渐脱落，变得嫩绿而丰满。
将黄豆芽拿出来，用清水洗净后即可食用。如果喜欢嫩的口感可以提前收芽。
需要注意的是，自制黄豆芽虽然简单，但要注意生长温度和清洗卫生，选用的黄豆也要干净，否则容易出现不利的环境和卫生问题。自制的黄豆芽还有一个好处，既安全健康，又可以控制芽的长度和口感，非常适合喜欢在家里种植自己食材的人。
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发布时间 2023-06-24
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将黄豆用水浸泡至发芽。
然后，将发芽豆子放入干净的纱布袋中，放置于温暖通风的地方，每天用清水洗涤两次，保持适当的湿润度。
在芽长到5-6厘米时便可食用，口感清甜爽脆，富含蛋白质、矿物质等营养物质。
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发布时间 2023-06-24
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将黄豆浸泡8-10小时，捞出沥干，放入干净的盆中，用水浸泡豆子，水深约2厘米，不要淹没豆子，每天早晚各换一次水，持续3-4天，芽长到3-4厘米时即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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黄豆芽可以在家中轻松自制，只需用水泡黄豆，然后使用细瘦的织物或者干净的毛巾包裹黄豆，加湿后放置于温暖通风的地方，一般需要3-5天就可以收获嫩黄豆芽了。
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发布时间 2023-06-24
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将黄豆浸泡6小时，捞出沥干，放进容器中，加入适量清水，用纱布将容器口紧密扎好，将豆子晾置阴凉通风处，每天要换水2-3次，3-4天后即可收获美味的豆芽。
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发布时间 2023-06-24
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使用黄豆浸泡2小时后，将泡好的黄豆放在盆内，每天进行2次浸水，保持通风及避免阳光直射，7天后即可摘取嫩芽。
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发布时间 2023-06-24
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