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听说您对美食有很高的热情，那么今天我来分享一道角鲳鱼的做法。作为一种被广泛食用的海鲜，角鲳鱼除了鲜美的口感外，还有着营养丰富、低脂肪、低胆固醇等优点，适合身体相对虚弱的人食用。让我们看看该如何制作这道美味佳肴。
我们需要准备好所有所需材料，包括角鲳鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、淀粉等。之后，我们开始对鱼进行处理。将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净备用。接着，将鱼切成适当大小的块状。
接下来，我们将开始烹饪。倒入适量的油将蒜和姜爆香，然后加入鲳鱼块煸炒。在炒制的过程中，我们可以加入一些盐、料酒来提升风味。等到角鲳鱼的表面变色后，加入清水，烧开之后煮个2-3分钟，然后用漏勺捞出备用。
接下来，我们用同样的方式在锅中烹制调味汁。在锅中加入适量的油，加入葱姜爆香之后，加入一些生抽，糖，鸡精和适量的清水。调匀后，加入淀粉勾芡。
加入先前煮好的角鲳鱼，与调味汁混合煮沸，使其充分吸收味道之后，即可佐餐上桌。
这样一道鲜嫩可口的角鲳鱼就做好了。在享用美食的您也能摄取到丰富的营养。祝您好胃口！
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发布时间 2023-06-27
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1.将角鲳鱼清洗干净，切几个口子，撒盐、姜葱，放葱姜丝、蒜片在鱼腹内部。
2.在热锅中放油，倒入葱姜、泡椒炒出香味后加入鱼，倒入料酒、酱油，烧至入味。
3.将调好的水淀粉倒入锅内搅拌均匀，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-27
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将角鲳鱼清洗干净，用料酒腌制一会儿。然后在油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入清水、豆瓣酱、酱油、糖烧开后，加入红椒、青椒和炸好的角鲳鱼，小火烧约20分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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角鲳鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。清蒸时建议用姜、葱、料酒等调料来除腥增鲜；红烧时可加入豆鼓酱、蒜、香叶等佐料；煎炸时可先用淀粉涂抹一遍再下锅炸至酥脆即可。
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发布时间 2023-06-27
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角鲳鱼是一道美味可口的海鲜食材，在烹饪时先用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，然后油炸至金黄色，最后用油爆香蒜末、姜片和红葱头，淋上适量生抽、糖和香醋即可。
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发布时间 2023-06-27
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角鲳鱼是一种口感鲜美的海鲜，适合清蒸或红烧煮。清蒸时可加入少量姜丝和葱段，红烧时可以用料酒、酱油、**、姜片、香叶和水一起焖煮，味道更加浓郁美味。
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发布时间 2023-06-27
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