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您好！红薯是一种常见的根茎类蔬菜，而苕尖是它的一种衍生物。所以，苕尖底下长出的红薯是可以食用的。
苕尖是红薯的嫩芽，数量较多，口感清脆可口，富含多种维生素和营养素，特别适合炒着吃。而红薯则是一种富含淀粉质和膳食纤维的蔬菜，可以煮着吃，也可以烤着吃。两者虽然不同，但都是可以食用的。
当然，需要提醒的是，在食用苕尖底下长出的红薯时需要切记处理干净。因为红薯产生在地下，易于受到一些地下虫害和细菌的污染，所以在食用前需要削去表皮，用清水清洗干净，烹调时煮熟透。这样才能确保食品的安全卫生。
最后再次提醒，不要吃生的红薯，因为红薯中还含有一种叫做草酸的物质，生的红薯可能含有较多的草酸，容易引起胃肠不适等问题。烹调前应该将红薯切成薄片放进开水中煮上2~3分钟，然后再进行下一步烹调。这样就可以去除大部分草酸，确保食品的安全。
希望以上回答对您有所帮助！
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发布时间 2023-06-27
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可以！这种红薯叫做“薯蓣”，是可以食用的。但需要注意的是，薯蓣比起地下生长的红薯含有更高的草酸，需要适当处理后再食用，否则会导致口腔不适等问题。
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发布时间 2023-06-27
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可以食用，这种长在地下的红薯属于地下茎类蔬菜，营养价值较高且味道鲜美。但注意不要摘取太多，避免给植株造成伤害影响生长。
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发布时间 2023-06-27
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可以食用，营养价值甚至高于红薯地上部分，但数量较少，不建议将其作为主食来源。需注意选择健康的红薯种植方式和加工方式。
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发布时间 2023-06-27
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可以吃，红薯是一种营养丰富的植物，苕尖底下生长的红薯也是可以食用的。不过，不能直接食用，需要经过煮、蒸等加工处理。
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发布时间 2023-06-27
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可以食用，红薯的营养以皮层为主，苕尖底下的红薯只是部分块根，但也含有营养丰富的淀粉、膳食纤维、维生素等。
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发布时间 2023-06-27
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