-
最热评论
苦竹笋一定要选用新鲜的，这样口感和营养都会更好。切片或切丝后，用开水焯一下，去除苦味，焯水的时间不要过长，大概10-20秒就可以了。
苦竹笋的调料要注意，以清淡为主，这样才能突出苦竹笋的鲜味和甜味。可以添加一些盐、鸡精，少量的酱油和糖，以及适量的食用油，翻炒均匀后即可出锅。如果喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或者泡椒。
值得一提的是，苦竹笋本身就具有清热解毒、降压降脂等健康功效，但是为了保证营养成分不被**，烹调时间要掌握好，不要过度烹煮，以免营养流失，影响口感和健康价值。
苦竹笋是一道美味又健康的佳肴，只要选好材料，调料得当，烹调得当，就能为我们带来不小的惊喜。
热度: 492
点赞
发布时间 2023-06-21
-
苦竹笋可以先焯水去苦味，再用调料烹煮，如炒肉丝、烧鸡块、扒猪骨等，口感鲜嫩回甜。
另外，苦竹笋还可进行泡制，泡出的竹笋可以直接食用或加工制成各种美食，如酸笋、爽口小菜等。
不过，应注意不宜食用过量，避免引起胃肠道不适。
热度: 261
点赞
发布时间 2023-06-21
-
苦竹笋要去除苦味，通常需要先将竹笋去皮，然后将竹笋切成薄片或者细条状，再用盐、糖等腌制一段时间，这样可以去除部分苦味。烹饪时可以选择清蒸、爆炒、煮汤等方式，加少量醋或者糖可使竹笋更加鲜美。
热度: 232
点赞
发布时间 2023-06-21
-
将苦竹笋削掉外皮后，去掉笋的顶端和底部部分，然后用水焯烫3次去苦味，接着将焯好的苦竹笋切成均匀的薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、油等自己喜欢的调料，搅拌均匀，入蒸锅蒸约10分钟即可。
热度: 230
点赞
发布时间 2023-06-21
-
苦竹笋是一种品质优异且味美爽口的山地食材，煮食前需将其青皮刮去、泡水浸泡3至4小时去苦味。如想更好地保留其鲜味，可使用高压锅或焯水后凉拌、火锅等方式食用。
热度: 215
点赞
发布时间 2023-06-21
-
苦竹笋在处理之前要先焯水，去除苦味，然后再根据喜好切成片或者丝，经过多次提香、清炒后，加入适量的盐、味精、鸡精等调料即可。
热度: 199
点赞
发布时间 2023-06-21
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。