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楠竹笋是一种家喻户晓的农产品，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。将楠竹笋晒成干笋是一种保存的好方式，也使得口感更加鲜美。
为大家介绍一下楠竹笋怎么晒成干笋：
1.采收和处理
一般来说，楠竹笋的生长期为清明节到芒种节，这段时间里最适合采收。选择鲜嫩、肥壮、淡黄色的笋子，越细的笋子口感越嫩。采摘好的笋子先用水冲洗干净，去掉笋子上的污垢，然后去掉笋子的根部和外皮，最后切成合适的长度。
2.晒制处理
将笋子放在洁净的簸箕或竹篮子里，边晒边掀动，促进干燥，约每4-5小时掀动一次，以便其均匀受热、干燥、膨胀。在晴天下午三至四点钟之间，太阳温度下降，将晒制好的笋子集中到竹席架上，用布盖好晒4-5小时，日复一日如此反复晒不断地晒太阳，以达到笋子干燥、无水分、质地柔软的状态。
3.保存
晾晒的干笋，外表发黄色或淡棕色、通体坚硬，没有异味并没有虫蛀，就可以装袋或装罐密封保存了。保存的环境温度不要太高，要是敞着毛绒的袋子或是罐子来储存，放置通风干燥的地方，以免受潮受潮霉变，保质期更长。
以上就是楠竹笋晒制干笋的方法，希望能对您有所帮助，您也可以根据自己的经验和喜好进行创新和调整。
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发布时间 2023-06-24
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先将新鲜楠竹笋洗净斜切成片，晾干，晒干100%，干燥过程中及时翻动选出**或已虫蛀的部分。晾干的笋片在晴天或清晨晾晒效果更佳。
在晒干后，将笋片固定在竹签上，竹签的长度最好比笋片长出3厘米左右，以方便翻动和悬挂。
最后悬挂起来晒，晾晒几天，直到内部完全干燥，表面金黄呈现出竹笋的香气即可。
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发布时间 2023-06-24
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将新鲜的楠竹笋去皮，切成长7-8cm左右、粗1.5-2cm的段，风干至表面无水分。
然后用菜籽油将平底锅润湿，开火小火加热，将晾干的笋段放入锅中烘烤至外层干脆。
最后将烤好的笋晾凉后，晒干即可。干燥存放于清洁、干燥、通风处即可。
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发布时间 2023-06-24
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楠竹笋要在阴凉通风的地方晒干，晒的时间需要根据天气情况来决定，一般需要5到7天。晒干后可以使用炭火或者电烤箱进行再次烘干，使得干笋更加干燥。最后将干笋储存在干燥通风的容器中即可。
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发布时间 2023-06-24
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首先收获新鲜的楠竹笋，修剪干净叶子并去掉泥土。
然后将楠竹笋沿着竹纹切成长约15厘米的段，再对半切成两半。
最后将切好的楠竹笋均匀地放于阴凉通风处晒干，直到干透即可。
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发布时间 2023-06-24
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先将新鲜的楠竹笋去皮、去须、切段，放入开水中焯水。
挑出沥干的笋段，摆放在晒笋台上，阴干1-3天，直至笋干彻底。
打包保存时，最好放在阴凉通风处，以免潮湿影响口感。
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发布时间 2023-06-24
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