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楠竹笋是一种非常具有营养的食材，尤其在夏季，既可以制作凉拌，也可以炒着吃。但由于其硬度较高，处理起来并不容易，需要一些技巧和步骤。
处理楠竹笋前需要先将竹笋去皮，这样不仅可以改善口感，还可以去除一些竹笋上的杂质。对于比较老的楠竹笋，可以用水焯一下，这样可以去除表面的苦味，同时也会使竹笋更加嫩。
接下来就是关键的处理步骤，将竹笋放入开水中焯烫，这样可以让竹笋变得更加嫩软。具体来说，将竹笋放入开水中，水的温度应该控制在60℃-80℃之间，开水只需要淹没竹笋即可，时间约为3-5分钟。
当竹笋变软后，需要用冷水进行冲洗，这样可以让竹笋更加脆口，还可以去除更多的苦味。最后就可以根据自己的口味制作成各种不同的菜式了。比如可以凉拌，也可以炒着吃。
需要注意的是，在处理楠竹笋时，一定要避免使用铁锅或镍锅，因为这些锅会让竹笋变成黑色。最好使用不粘锅或者陶瓷锅进行烹饪。
处理楠竹笋需要先去皮，然后进行焯烫和冲洗，最后再根据个人口味进行制作就可以了。
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发布时间 2023-06-21
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处理楠竹笋可以尝试以下方法：
1.将新鲜的楠竹笋放入开水中煮约3分钟，捞出后剥去外皮、内壳，用盐腌制10-20分钟，然后用清水冲洗干净就可以烹调了。
2.将处理好的楠竹笋切成薄片，加入调料拌匀制成凉拌菜。
3.将处理好的楠竹笋切成段或片，与其他菜肴一起煮食，营养丰富美味可口。
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发布时间 2023-06-21
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将采摘回来的楠竹笋去皮，放入开水中煮5分钟，去掉异味，并去除笋身内多余的硬皮；然后再加入食盐水，用小火煮10分钟左右，直至煮软；最后根据个人口味加入葱姜蒜等调料翻炒即可。
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发布时间 2023-06-21
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楠竹笋需削去表皮、底部1-2厘米和笋壳，放入沸水中焯水后沥干备用。建议烹饪前先用盐水浸泡几小时除去苦味，后可凉拌、爆炒、炖汤等多种方式食用，口感脆嫩、味道鲜美。
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发布时间 2023-06-21
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楠竹笋属于非常珍贵的野生食材，先将竹笋去皮切段，再使用盐和糖的水煮熟，可以去除竹笋的异味，保留原有的鲜甜口感。烹饪时可以清炒、烧汁、蒸、炖等多种方式。
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发布时间 2023-06-21
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首先将竹笋削皮，然后隔水蒸煮15分钟左右，加入适量盐和味精调味，最后用清水漂洗，即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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